927 美食

壽司公開課，送給愛吃的您

握壽司

握壽司——把米飯用手握成一個小的長條飯團，再添加入其他鮮美食材即可。在握壽司中，種類可是繁多呀！

握壽司的吃法：

可以用手或者用筷子吃，正確吃法翻轉用魚片或其他食材蘸醬油，米飯絕不能沾到醬油。

炙壽司

炙壽司——就是用噴槍在食材表麵微微炙烤的，烤後的海鮮散發出誘人的香味，適合不喜歡食生魚的人。

軍艦壽司

軍艦卷——用 3cm 高的海苔保衛2cm的飯團，在凹陷處填加食材而成

軍艦卷有兩種吃法：

將醬油滴在軍艦卷上。

請廚師用刷子將醬油塗抹在壽司上，切忌直接蘸醬油，那可是不禮貌的呦。

押壽司

押壽司——又稱“箱壽司”或“箱押壽司”，是用押箱製作，押出來的壽司外表規整。在壓箱的底層放上配料，再放上米飯，一層層加入其他食材，輕微用力將蓋子壓下，最後用刀切成一口大小的方塊

散壽司

散壽司——將壽司打散，米、菜、魚肉一起放到碗中來食用，食材可自己喜愛選擇搭配，對刀工、卷工的要求較低，非常適合家庭式製作。

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最後更新：2017-10-08 08:08:40