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美食
早中晚素食菜譜，美味又營養，吃出健康與美麗
周一素食-早餐
天門冬粥
材料：天門冬15－20克，粳米60克，冰糖適量。
做法：先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸後加入冰糖適量再煮溶化。
功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內熱，津少口幹等症狀，有滋陰潤肺，生津止咳的功效。
玉米生菜粥
原料：玉米粒、包生菜、胡蘿卜、珍珠米
做法：1、玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱 需要時取出一些;包生菜切絲;胡蘿卜切小丁。
2、高壓鍋裏放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香)、玉米粒、胡蘿卜丁 滴幾滴生油 灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現在就蓋上鍋蓋煲吧。
3、粥煲好後 放入生菜絲 攪均後就可以享用了 嘻嘻 超簡單 但很好喝!
周一素食-午餐
東坡豆腐
原料：豆腐、竹筍、香菇
做法：
1、豆腐切大塊 放入麵粉、鹽調製的麵煳中掛煳 再放入油鍋中炸至金黃色 撈出 控幹油;
2、 另起鍋熱油 爆香薑絲 倒入筍和香菇翻炒 用鹽。
涼拌茄子
原料：茄子、紅青尖椒
做法：
1、茄子洗淨 切成長段 紅青尖椒去子洗淨 切小粒。
2、將辣椒粒放入碗中 加上醬油、醋、白糖、香油適量調成味汁備用。
3、將茄子放入蒸鍋中蒸熟 用筷子紮 感覺裏麵軟就可以。將茄子排在盤中 淋上調好的味汁即可。
建議大家吃的時候 用筷子把每段茄子再撕成細條 這樣吃起來比較入味道。
周一素食-晚餐
酸辣土豆絲
原料：土豆、紅尖椒、香菜
做法：
1、土豆去皮洗淨切成絲 放入滾水中焯至斷生 撈出 放入涼開水中過涼 控幹水分。
2、紅尖椒切絲、香菜切末。
3、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲拌勻即可。
糖醋苦瓜
原料：苦瓜、紅尖椒
做法：
1、苦瓜去蒂切成兩半 去籽洗淨後切成簿片 加少許鹽醃一下 除去水分;紅尖椒切成小段。
2、起鍋熱油 倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鍾 出鍋裝碟。
3、另起鍋熱少許油 加入薑末、辣椒段 爆香 倒入炒過的苦瓜片 淋上少許醬油、鹽、白糖、醋 用旺火煸炒2分鍾 即可出鍋。
提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。
關於苦瓜：
1、苦瓜雖苦 卻不會把苦味傳給其他的菜。
2、有降血糖作用 是糖尿病患者理想的食療食物。
3、經常食用可提高人體免疫能力。
最後更新：2017-10-08 03:37:49