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美食
不可錯過的《那年花開》美食大賞！去北京地道的陝西館子撮一頓吧？
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很多同學被《那年花開月正圓》裏陝西美食誘惑
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據說每次都是流著口水追劇。。。
第一集一開始，
我們就跟著周瑩在集市上逛上一圈，
三五個鏡頭就帶我們感受了一把舌尖上的陝西。
集市上各種小吃攤位一字排開，
商業發達，人頭攢動。
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這邊的老板正往羊肉泡饃上澆羊肉湯，
辣醬、糖蒜、香菜都上齊了，
還要內行的叮囑一句“饃您自己掰啊？”
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那必須的，正宗的老陝絕對自己掰饃啊！
饃得掰的指甲蓋大小，要均勻，
還要每粒上都連著點餅皮，
這樣才能保證饃顆顆吸飽鮮美的肉湯，
還能最大限度的保持饃勁道的口感。
隻有耐著性子熬過掰饃的漫長過程，
最後吃到嘴裏的泡饃才最有獨一無二的滿足感。
隔壁的攤子上是臘汁肉夾饃，
白吉饃整整齊齊拍了一籮筐，
泛著令人愉快的色澤，
焦黃的形狀蜿蜒在餅皮上，
講究個“鐵圈虎背菊花心”，外酥裏嫩。
剁肉的大師傅一手拿著大鐵勺，
一手拿著大菜刀，
一遍剁肉一遍往肉裏澆燉的醇厚的老鹵臘汁，
這樣剁出來的肉才能充盈著肉汁，
水靈靈的入口即化。
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再往前走是大刀涼皮，
涼皮多見，用大刀切出來的，
現在也隻能在秦鎮、涇陽這類
保留了更多傳統習俗的小城可以找到。
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雪白涼爽的涼皮當然是主角，
但也不會忘記碼上麵筋、豆芽、黃瓜絲，
豪邁的澆上糧食紅醋、蒜汁。
最後還一定要拎起一小撮涼皮，
在浮著厚厚一層白芝麻的油潑辣子大碗裏蘸一下，
就剛好吸附了適量的辣油，一抹油亮紅潤，
絕對是大刀涼皮的點睛之筆。
酸辣清爽，
看得我大半夜的忍不住狠狠地咽了咽口水。
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到周瑩磕了七八集的瓜子兒、
吃了十五六集的甑糕，
還有幾集好像在吃迪化的烤全羊了……
這導致我現在一看這個電視，
就莫名想吃陝西菜！
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北京也有很多好吃的陝西菜館，
名單給你！
陝西駐京辦餐廳
首推當然得是陝西駐京辦餐廳，稍微資深一些的吃貨想必都知道，想在北京吃到正宗的全國地方菜，往駐京辦跑一定錯不了。在陝西大廈背後的附屬樓，前方大廈停車場入口處有指示牌，往巷子裏走個50來米就能看到——陝西風味餐廳~
陝西八怪之一的褲帶麵，酸鹹口，麵筋道有嚼勁，配料簡單，但入味。圖片看起來是不是覺得油大？其實不是的哦，口感是相當清新的！
肉夾饃看第一眼油有點多，吃了一口才發現，饃細軟香脆、肉口感香濃，饃和肉的味道融合，吃起來香，且不膩，吃到一半默默點讚，原來這才是真正的肉夾饃！臊子麵也是一定要點的，而且和肉夾饃絕配！
價格：臊子麵18元；肉夾饃10元
地址：朝陽區華威裏左安東路陝西大廈附屬樓1層
香婆婆漢中小吃
香婆婆，北京陝西菜裏的網紅小店，藏在社區小巷裏，店麵不大，卻是很多陝西人鄉愁寄存處。
這裏的招牌是熱米皮，油辣子的香味沒幾個人可以抵擋！攪拌後開吃，麵皮酸鹹、辣度適中有一點四川風味的感覺，大概是因為漢中靠近四川，在這碗熱米皮裏，竟然能吃到些許川味，但整體口感相對較淡，總體味道是不錯的！
價格：熱米皮：12元
地址：勁鬆東街勁鬆一區119號樓
小陝娃
也是陝北館子裏的網紅！店裏是一般胡同老店的模樣，聽得出來，服務員都是陝西人，還有人在後廚唱情歌，前麵全聽見了。
招牌是油潑辣子biang biang麵，攪拌均勻來一大口，一股爽朗的感覺突然來襲，同時，也想起了劇中周瑩一股腦往前衝的樣子，大概就是耿直勇敢的關中人民，才能創造出油潑辣子biang biang麵這麼紅紅火火的食物了吧！
價格：油潑辣子biang biang麵：20元
地址： 五道口雙清路西王莊小區5-5號
秦唐府
就餐環境很傳統，以前老聽人說起羊肉泡饃多好吃，不吃一頓正宗的羊肉泡饃，是不能理解這個愛好的。
饃被泡得軟軟的，蓋住下麵的細粉，攪拌一下，羊肉立馬現身，將小碗裏的香菜、辣椒醬放進羊肉泡饃裏一起攪拌，吃時搭配糖蒜，這感覺簡直不能再好了！
接著是吃甑糕，在劇中，周瑩最愛吃的食物就是甑糕，每次半夜看劇，看到周瑩享受的表情，都想衝出門去找找看北京哪裏能吃到甑糕，有這麼好吃嗎？
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別說，還真有！甜甜蜜蜜，卻不膩味，大棗、銀杏、花生……還有許多叫不出名字的幹果，均是甑糕的成分之一，吃著不僅甜，有時候嚼到花生、銀杏，還非常之香！我算是知道周瑩為什麼這麼喜歡吃甑糕了！
價格：羊肉泡饃28元；甑糕18元
地址：朝陽門內南小街69號
營業時間：11:00-14:30 16:30-21:3
老西安飯莊
老西安飯莊最受歡迎的店，是新街口店，店門口有棵樹，從對麵看過去，樹影裏透著老西安飯館的霓虹燈光，還挺好看。店門口的羊肉串光用味道就能征服我！10塊錢一串，1塊錢的簽子押金，許多吃貨在一把一把的買，買完後有的拿到店裏去吃，有的坐路邊單車上就開擼！真的很有氛圍~
老國營店很實惠！超大的鐵簽羊肉串，棒呆！另外，羊肉泡饃是這裏的招牌，比起其他店的羊肉泡饃，這裏的饃是需要自己撕的，很有成就感哦。
價格：羊肉串10元；手撕羊肉泡饃46元（是不是覺得貴）；黃瓜條14元
地址：新街口南大街20號
算了一下，
吃遍這5家北京最好吃的陝西菜，
一共花了176元，
連200元都不到，
且的確道道菜都是陝西菜裏的經典，
怎麼樣？意不意外驚不驚喜！
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除了上麵這些館子
你還知道北京哪裏能吃到正宗的陝西菜嗎
歡迎留言推薦哦~
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北京驢友團-簡單旅行，愉快交友！
最後更新：2017-10-24 13:48:57