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愛養生愛美食今日推薦：美味醬香牛肉

【愛養生愛美食今日推薦】美味醬香牛肉：牛肉具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效；大蔥具有通陽、解毒、活血的作用；草果具有溫中、祛痰、截瘧的功效；醬香牛肉是一道古老的漢族名菜，采用中國傳統的五香製法，色醬褐，軟爛適度，清鮮可口，五香味厚，得到廣大朋友的喜愛；【需要的食材有】：新鮮牛肉1kg、大蔥2棵、薑4片、蒜10個、花椒少許、八角8個、豆冠少許、草果1個、桂皮1塊、丁香3粒、黃豆醬適量、老抽1勺、鹽適量、白糖少許、料酒1勺等調料品；

【具體操作步驟如下】1.首先將新鮮牛肉提前放入清水中泡一會洗幹淨去掉血水，放入鍋中焯水撈出；

2.將焯水的牛肉放入另一個鍋中並加入充足的水加熱，燒開之後把表麵的浮末用勺子倒掉； 3.分別把料酒、老抽、黃醬，鹽，糖和所有調味料依次放入鍋中繼續加熱； 4.再次開鍋後蓋上蓋子轉為小火燉煮，大約煮2小時就差不多了； 5.然後再燜上幾個小時在撈岀控淨湯汁； 6.等牛肉放涼後切片或者需要的其它形狀就可以享用了。