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美食
美食美做：手工自製重陽糕
農曆九月初九，是我國傳統節日重陽節！
重陽節在我國也是“敬老節”
重陽節，在我國民間素有很多節俗，重陽糕就是重陽節的傳統糕點，吃重陽糕也是節俗之一
重陽糕也稱“花糕”，為了美觀又好吃，做糕時要在糕麵上芡入五顏六色的蜜餞和果脯，做出來的糕自然是香甜可口。當然現在改良後做糕，你可以放置自己喜歡的任何幹果
重陽糕的製作和年糕差不多，簡單易做，由粘米粉和糯米粉製成，上籠蒸熟後食用
今天，做一些重陽糕點，用秋天的繽紛色彩，迎接佳節！
我的重陽糕做法：
做糕點準備的食材:
主料:粘米粉 糯米粉
配料:紅糖 白糖 枸杞子 葡萄幹 幹桂花
粘米粉和糯米粉倒入盆中混合
混合後的粉分成三份，一份加白糖和水、一份加紅糖和水、一份是不加糖的檸檬汁，三份分別攪拌成半濕粉狀
這是用檸檬炸汁，最好還是用橙汁比較甜，顏色更好
拌好的三份粉，如果你做一色的就不用這麼麻煩
用篩網過濾，本來最好過濾兩次，太麻煩我隻過濾一次
先做了個原色的也就是白色的，模具抹油後放入過濾好的粉，不用壓，輕輕抹平表麵，放入枸杞子、葡萄幹，在灑點幹桂花在表麵，放置十分鍾
放入蒸鍋，表麵蓋上一塊幹淨濕布，便於蒸糕吸收水分，大火蒸二十分鍾
出鍋放涼後就可以切塊食用了，我這塊糕還沒有放涼切成塊，就被我家放學後的小妞吃得沒形了，也就沒有圖片了
最後更新：2017-10-27 08:22:22