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美味快捷宴客菜—蛋皮炒木耳

“此菜材料簡單，色澤豐富，營養美味，大人孩子都適口，如果蛋皮提前準備好，實際操作起來不需5分鍾，實在是宴客時的一道快手菜。 ”

主料

雞蛋 (2枚)

木耳 (6朵)

輔料

青椒 (2個)

紅椒 (2個)

薑 (適量)

蒜 (適量)

廚具

平底鍋、炒鍋

分類

常見菜式開胃菜熱菜宴客菜微辣炒廿分鍾簡單難度

準備原材料。雞蛋、預約掛號水發木耳、青紅椒、薑、蒜。

雞蛋加少許鹽打散。

平底鍋不用放油，中小火燒熱後倒入雞蛋液，轉動鍋子攤成厚薄均勻的蛋皮。

蛋皮稍涼後切成絲。

熱鍋涼油，小火爆香薑末、蒜末。

倒入木耳絲翻炒。

倒入青紅椒絲，加適量鹽翻炒。

加入蛋絲炒勻，調入香醋、蔥花、雞精和適量清水翻炒均勻即可。

成品圖。

最後更新：2017-10-08 02:14:57