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美味的蘆筍炒雞蛋的做法

食材介紹

蘆筍(250g),雞蛋(5個),鹽(適量)

蘆筍炒雞蛋的做法步驟

1. 準備一把嫩到爆炸的新鮮蘆筍...

2. 蘆筍清洗後，準備一鍋冷水燒熱，把蘆筍放入鍋裏，待顏色變得鮮綠的時候盡快撈出，避免燙老了...

3. 準備雞蛋，全部一股腦打入碗中，取少許生粉勾芡，倒入雞蛋中打散，勾芡可以讓雞蛋變得更加滑嫩。

4. 燒熱油鍋，熱鍋冷油倒入雞蛋，待雞蛋成型還有一點點蛋汁濕潤時，倒入蘆筍翻炒，放鹽調味，OK，出鍋咯，又滑又嫩的蘆筍炒蛋...

小貼士

燙蘆筍的時候注意不要久燙，燙久了蘆筍會變黃，而且口感不脆。

最後更新：2017-10-08 02:57:17