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美食
美食也可以護肺！防霧霾食譜，收好了
冬季一到，北方的霧霾天越來越多。從今天起，帝都的霧霾又卷土重來~~
霧霾天，我們該怎麼保護自己呢？當你我無法改變空氣質量的時候，就改變生活習慣吧！
霧霾天氣的養生調理
佩戴口罩等防護措施，以減少PM2.5吸入：
PM2.5通過唿吸道進入肺部之後，依靠人體自身的免疫係統難以將其排出，目前也沒有有效的藥物可以幫助人體排出蓄積在肺部的PM2.5。
因此，隻有減少PM2.5吸入才是有效的預防措施。
霧霾天減少外出是最為簡單的預防方式，其次就是外出時戴上口罩。
吃飯要保持陰陽平衡，增強抗病能力：
中醫養生講究平衡。天地平衡，萬物正常生存；人體內髒平衡，身體才會健康。
冬天要吃羊肉溫補，也要進食白菜和豆腐以保持人體平衡。肺熱肺燥都不利於抵抗汙染空氣的入侵。
霧霾天的養生調理
韭菜豬血湯
嚴重霧霾天氣最重要的是要保護好肺部，即常說的“養肺”，韭菜豬血湯，能清除塵埃。
食材：
豬紅6塊；韭菜100克；生薑1塊；油；鹽少許；枸杞幾粒；
做法：
1、韭菜洗幹淨切5厘米的長段；豬紅泡洗幹淨，切小塊；豬血放入鍋中焯水，然後撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水；薑去皮，拍碎，放入鍋中，小煎片刻，倒入四碗水，燒開；
2、放入豬紅，煮大約8－分鍾左右，熟透，加入韭菜，再一兩分鍾；調入鹽，（喜愛雞精的朋友可以調入雞精，加入枸杞即可出鍋食用。
百合蓮子銀耳湯
霧霾天氣，每天早晚一碗銀耳羹、百合湯，具有極好的滋陰潤肺的效果。
食材：
銀耳；蓮子；幹百合；枸杞；冰糖；清水；
做法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火。
醬燒胡蘿卜
如果身體內缺乏維生素A，則容易導致唿吸道黏膜免疫球蛋白功能減弱，引起唿吸道感染，而胡蘿卜富含β胡蘿卜素和維生素A，是增強唿吸係統免疫功能的上佳食材。
食材：
胡蘿卜250克；色拉油2湯勺；生抽1湯勺；美味鮮醬油1湯勺；白糖2茶勺；鹽0.5茶勺；
做法：
1、胡蘿卜洗淨去皮；切成大小一致的滾刀塊，稍微薄一點；鍋燒熱，倒入2湯勺油，將胡蘿卜倒進鍋中翻炒；
2、耐心炒至胡蘿卜棱角漸消失，用筷子可輕鬆穿透為止；下入1湯勺生抽、1湯勺美味鮮醬油、2茶勺白糖、半茶勺鹽；炒至收汁，讓胡蘿卜裹上全部調味，即可出鍋。
雪梨燉百合
梨長期以來作為冬季養肺的主要水果，生吃和熟吃效果卻各異。據介紹，吃生梨雖然生津止渴，緩解聲音嘶啞，但梨性寒，冬季不宜生吃。而經過蒸煮之後，其含有的不可溶纖維也更容易被人體消化，潤肺效果更佳。
食材：
雪梨2個，百合50克，冰糖20克
做法：
1、百合用清水浸泡30分鍾，放到開水鍋中煮3分鍾，取出瀝幹水分；
2、雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊；
3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鍾，加入冰糖溶化後，即可食用
最後更新：2017-10-08 01:51:27