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美食
小吃界霸主地位不保！這些香味四溢的烤腸裏到底是什麼？專家檢測後說……
大概就快讓烤腸在小吃界地位不保了...
圖自網絡
烤腸外焦裏嫩、香味四溢，是許多人鍾愛的小吃。
不過這些看起來物美價廉的烤腸，成本是多少？到底有沒有肉？用的是些什麼肉呢？
最便宜烤腸售一元，進價僅三分之一
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記者在揚州發現，路邊小店出售的烤腸，有"脆骨腸"、"黑椒腸"、"純肉腸"等不同的名頭，價格也從1元到4元不等，很受市民歡迎。
別管這烤腸賣幾塊，店老板都信誓旦旦地保證，絕對是豬肉腸。那麼，老板所言靠譜嗎？這些烤腸的批發價格又是多少呢？記者隨後來到揚州某農貿市場，找到了類似的烤腸。
老板建議記者拿最便宜的18塊錢一袋 ，裏麵有52根，劃下來才3毛多錢一根。
在批發環節，烤腸的價格在每根3毛4到1塊8不等。
老板坦言，價格不同，含肉量和口味差距也很大。
比如有些是純瘦肉，有的則加了澱粉或肥肉。
部分烤腸幾乎無肉，含多種添加劑
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那麼，這烤腸裏到底有沒有肉呢？
記者購買了五種烤腸，價格跨度從一元到四元不等。買到後的樣品立刻用保鮮袋密封，做冷凍保存，隨後送到學校實驗室，找專家檢測。
實驗現場，烹飪專家將五件烤腸樣品逐一切開，並對優劣進行辨別。
一號樣品的肉質比較鬆 ，氣孔比較大
2號樣品肉質不緊，可能摻雜了其他成分
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通過5件樣品的對比試驗，也驗證了"一分價錢一分貨"的道理，比如一元烤腸裏，含有的肉類成分就微乎其微。
營養專家表示，含有大量添加劑的"仿造肉"烤腸，屬於世衛組織評定的一類致癌物，不建議大家長期食用。
江蘇省蘇北人民醫院營養科副科長趙綺華稱：
“這些添加劑在人體中的代謝，會加重肝髒和腎髒的負擔，誘發肝腎的一些疾病 ，可能會導致體內的DNA發生變化，致畸、致癌都是有可能的。”
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但是麵對小吃我就是控計不住我寄己啊
外麵吃的不放心那就自己做啊！
小編找來了幾樣很受歡迎的小吃的做法
大家馬了可以試試
香炸雞柳
台灣手抓餅
章魚小丸子
肉加饃
家庭版臭豆腐
酸辣粉
原味雞蛋仔
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┃來源：江蘇新聞、半島晨報
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最後更新：2017-10-08 06:18:18