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美食
美味不用等助力老頭兒油爆蝦效率提升40％
熱門餐廳火爆異常的同時，也陷入了運營效率的難題之中，如何提高翻台率，提升運營效率，成為了餐廳迫在眉睫需要解決的問題。
老頭兒油爆蝦使用美味不用等的“美易點智能餐廳雲收銀係統”後僅70天，便有效提高了餐廳運營效率，高峰時段接客效率提升40%，通過銷量提升，拉動營收16%，平均每日節省4.67人力，1個IT技術人員應對全國20家門店，效果亮眼。
接客效率提升40%，熱門餐廳提高翻台
作為火爆的杭幫菜餐廳，就餐高峰時期服務跟不上的問題一直困擾著老頭兒油爆蝦。不僅店外顧客大排長龍，店內點菜、買單常常也需要等待，服務員應接不暇。不僅影響餐廳的快速翻台，也影響到顧客體驗。
對於前來用餐的顧客，人滿為患的熱門餐廳也讓他們一度“望而卻步”，排隊要等、點菜要等、買單還要等，時間成本變高，顧客體驗變差。
如何提高翻台率？在排隊的時候，引導顧客掃二維碼提前點菜，減少顧客入座後選菜的時間；入座後顧客掃碼立即下單，相對傳統方式減少服務員1個跑動來回；而在買單時，顧客直接掃碼買單，便可節省服務員3個跑動來回：拉詳單、刷卡、發票，過去這些奔波都可以一次解決。
美味不用等“美易點隻能餐廳雲收銀係統”包含的“秒點”、“秒付”兩大產品，通過顧客自助點菜買單，大幅度提升了餐廳運營效率，縮短了就餐時間、提升翻台率。
從效果上來看，老頭兒油爆蝦使用後，高峰時期接客效率提升40%，平均翻台縮短19分鍾，從原來的67分鍾縮短到48分鍾。
（數據僅為示意，並非真實數據）
節省4.67人力，自助服務事半功倍
使用“秒點”、“秒付”產品讓顧客自助點菜、買單，帶來的另一個明顯的好處是節約了服務員人力。老頭兒油爆蝦一家門店平均每日可節省4.67個人力。
目前在老頭兒油爆蝦，顧客自助點菜率已經達到了71%，每天可為餐廳節省2.86個人工，點菜不再是費時費力的事。同時顧客自助買單率也已經到了47%，逼近傳統買單方式，平均每日可節省1.9個人工。相信通過互聯網餐廳服務的不斷完善，自助買單的比例也會逐漸升高，這對餐廳節省人工無疑是一個利好消息。尤其在年底等服務員短缺的時候，幫餐廳老板解決了最頭痛的問題。
流程簡化等待少，顧客體驗提升多
據了解，過去顧客吃一頓飯，有15%的時間用在點菜上，10%的時間用在買單上，而這其中很大一部分時間是在等待服務員，等他們拿菜單，等他們下單，等他們拉詳單，等他們拿刷卡機……美味不用等的“秒點”“秒付”產品，讓顧客可以通過掃描桌上的二維碼自助點菜、直接下單到後廚。就餐完畢後再次掃碼就可以獲取到賬單，並在線付款。全程自助可操作、無需等待服務員，顧客體驗直線飆升。同時，就餐時間縮短讓店內翻台更快，也大大減少了店外排隊的顧客的等位時間。
桌均消費提升16%，高銷量帶動營收
老頭兒油爆蝦價格親民、單品毛利較低，如何提高營收？“美易點智能餐廳雲收銀係統”通過銷量的提升，提高消費額，達到桌均消費提升16%的成績，平均每桌提升23.42元。
“美易點智能餐廳雲收銀係統”看似解決的是點菜、買單、管理的問題，實際上是潛移默化地改變著顧客的消費習慣：在排隊的空閑時間提前點菜，將顧客的“無聊”轉化為“食欲”，點菜數量較進店後點菜有所增加。同時支持多人同時在線點菜，菜品選擇範圍也因此擴大、豐富。加之商家的熱門推薦，無形中增加了銷售轉化，提升消費金額。
所有門店1位IT，連鎖管理效率高
對於連鎖餐廳來說，門店眾多管理成本和管理難度也同時增加。以往的傳統餐飲軟件需要一家家維護，IT壓力非常大，而使用美易點之後，1位IT人員可統一管理所有門店，總部設置菜單、數據和規則，一鍵下發到門店，同時也支持對不同門店的個性化設置。連鎖管理的功能強大，可提前設置更新菜單，全麵使用美味會員係統，增加會員折扣、周年慶、合作商運營活動等。通過“美易點智能餐廳雲收銀係統”不僅解放了服務員，也解放了IT人員。而各個門店的數據也可以在後台報表中集中展示，對總部來說門店經營狀況一目了然。
門店情況一目了然，運營數據全掌控
老板最看重的店內數據監控問題，“美易點智能餐廳雲收銀係統”也能夠兼顧。全方位的數據報表有多維度的展示和分析，包含了營業額、菜品、顧客等不同維度，分店、總店一鍵切換。除了在電腦端查看報表，用手機也可以隨時隨地的查看數據。
（數據僅為示意，並非真實數據）
“美易點智能餐廳雲收銀係統”，集合了美味不用等旗下多個業務，當點菜、買單、會員一係列互聯網餐廳整體解決方案被集合到一起，老頭兒油爆蝦運營數據的提升就是效果最好的證明。美味不用等作為國內領先的互聯網餐廳服務商，一直致力於解決“效率、客流、資金、數據”四大難題，希望以互聯網的方式提升餐廳效率，推動餐飲進步。
最後更新：2017-10-08 01:13:26