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美食
美食湯譜：冬瓜牛肉湯
主料
冬瓜適量
牛肉適量
方法/步驟
1
取適量的新鮮牛肉，切成絲，放入鹽水中浸泡10分鍾。
2
取適量的冬瓜，去皮洗淨切成塊。再取適量的薑去皮洗淨切成小塊，取兩根蔥洗淨切成末備用。
3
將牛肉撈出放入碗中，將適量的花生油、食鹽、料酒、香油、生粉依次放入，攪拌均勻，然後醃製兩分鍾。
4
將鍋中放入適量的花生油加熱，將薑塊放入鍋中翻炒一下然後放入冬瓜，加適量的食鹽翻炒均勻。
5
加入適量的清水，將冬瓜煮10分鍾。
6
將牛肉絲放入湯中，用筷子輕輕攪拌開。
7.7
再放入少許食鹽和蔥花，即可起鍋。
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最後更新：2017-10-08 04:48:58