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漢堡排新吃法，漢堡排和蔬菜這樣做，比麵包夾著吃更美味！

每回吃漢堡的味道已經深入肺腑，不多廢話。以下，給大家介紹一種非常鮮嫩營養的漢堡肉餅的吃法——香料漢堡排佐燉菜。

漢堡肉餅，以後不光可以配著麵包吃，還可以這樣吃。這樣做好的漢堡肉餅與蔬菜完整的融合在一起，營養搭配的同時，又讓口感變得更加豐富。製作很簡單，分分鍾就可以搞定，是非常值得推薦的漢堡肉餅新吃法。喜歡的親們一定要試試~

【香料漢堡排佐燉菜】

食材：

豬絞肉200克、洋蔥丁80克、紅椒丁80克、黃椒丁80克、櫛瓜丁80克、羅勒葉香料3克、橄欖油10c.c.

調味料：

黑胡椒粒5克、鹽3克、肉桂粉0.2克、蒜粉1克、番茄罐頭200克、黑胡椒0.5克

Step1

將豬絞肉剁碎，加入羅勒葉香料、黑胡椒粒、鹽、肉桂粉、蒜粉、橄欖油，用手拌勻即為漢堡肉，放入冰箱冷藏4小時後，用手將漢堡肉捏成球狀，並順時針搓揉15∼20圈，增加黏性。

Step2

將球狀漢堡肉置於左手掌心，右手掌向下將其壓成扁平狀。鍋內倒入油10c.c.加熱，放入漢堡肉，以小火煎3分鍾，翻麵再煎3分鍾，即為漢堡排，盛盤備用。

Tips：若使用不沾鍋可不必加油10c.c.，直接在熱鍋內放入漢堡肉。

Step3

將洋蔥丁倒入鍋中，以小火炒2分鍾，至呈透明狀，加入紅椒丁、黃椒丁拌炒1分鍾。

Step4

加入櫛瓜丁、番茄罐頭，以大火煮1分鍾，再撒上黑胡椒，即為西西裏燉菜，起鍋淋於漢堡排上就完成了。

※本示範分量為1人份，示範食材皆可在超市、賣場、傳統市場購得。

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以給我留言問詢。我會一一認真回答。

最後更新：2017-10-24 17:51:54