853 美食

美味家常菜辣炒肥腸！

辣炒肥腸這道菜非常香，對於喜愛吃這東西的人來說，能增強其食欲，使其補充豐富的營養如蛋白質、維生素和鐵、鋅等微量元素，是一道很下飯的菜，熱愛肥腸的人可一定不能錯過。

需要食材:

肥腸500克蒜1頭青椒3個紅椒2個薑1塊蔥鹽香葉八角桂皮生抽耗油雞精

做法:

水煮開，放入香葉，八角，桂皮，個人喜歡的香料都可以一起煮，這樣會使肥腸更香。煮至自己喜歡的軟度就可以了。

煮好，夾起，切塊，配料切好備炒。

加油將蔥薑蒜爆香。

倒入肥腸不停翻炒。

因為煮熟了，所以大火翻炒一下，就可以加入生抽，耗油，雞精，鹽，老抽少於上色，翻炒均勻。

將青椒，紅椒加入翻炒一下即可上碟。

成品上碟，個人覺得肥腸煮半個小時左右韌勁，口感剛剛好。

小貼士：肥腸有潤燥，補虛，止渴止血之功效。它用於治療虛弱口渴，脫肛，痔瘡，便秘，便血等症狀。但感冒期間忌食肥腸。

最後更新：2017-10-08 01:41:03