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美食推薦：扇貝蒸絲瓜

扇貝蒸絲瓜

材料：絲瓜(2根)、幹扇貝(5兩)、大蒜(2個)、馬哈魚籽（少許）、雞蛋一隻

調料：油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)

做法：

1、幹扇貝用溫水泡發，然後用刀剁成蓉。

2、加入少量鹽、蔥末、薑末、蒜蓉，打入雞蛋，順時針攪拌均勻。

3、將絲瓜切成5厘米長的段，然後用勺子挖去一邊的瓜肉，使之形成一個漏鬥狀。

4、再將扇貝蓉釀入絲瓜塊裏，同時，在每個扇貝蓉上，加入少量的馬哈魚籽。

5、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸10分鍾後取出。

6、配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。

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最後更新：2017-10-07 23:32:44