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美食
這樣吃法，美食變劇毒，太危險！小心！
—— 廣 告——
正 文 開 始
農曆十月前，吃母蟹，蟹黃多；
農曆十月後，吃公蟹，白膠質較多
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雖然好吃，可不能貪吃！
不然，美麗的“蟹”逅變慘劇……
腎衰竭
前不久，43歲的李先生吃了幾隻螃蟹，之後竟然腎衰竭。
李先生家住武漢，一直都以“吃貨”自稱，十多年前他患上了痛風，每次發作起來得好一陣折騰，可是愛吃的“毛病”還是改不了。
上個月，李先生收到丈母娘寄來的一盒大閘蟹，看著家人吃得津津有味，李先生一時沒忍住，也吃了好幾個。
沒想到第二天一早，他的左腳和小腿開始腫脹，連鞋子都穿不進去了。這一次的情況感覺比以前都嚴重，李先生胸悶心慌，難受得不行，妻子趕緊將他送到醫院。
醫生接診後發現，李先生的尿酸非常高，肌酐明顯增高好幾倍，已經發展成為腎衰竭。
急性胰腺炎
10月5日晚，45歲的曹先生肚子劇痛被送醫急診。當天，他和朋友一起前往鄂州梁子湖遊玩吃螃蟹。
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中午，曹先生一口氣吃了6隻大閘蟹，喝了約半斤白酒，傍晚返程時躺在車上睡了一覺。半路上突然腹痛難忍，就送到醫院。
經檢查，診斷為急性胰腺炎。
急性腸炎
50歲的成軍（化名）酷愛吃螃蟹，從國慶長假期間開始，就一直陪陸續從外地來的大學同學吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大閘蟹。
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10月10日晚，開車跟同學到鄂州一個養蟹場，上午吃了4隻，晚上又吃了六七隻，還喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹瀉，被送醫急診輸液治療，醫生診斷為急性腸炎。
記者走訪了武漢幾家大醫院發現，僅兩周時間裏，因吃螃蟹吃進醫院的市民就超過了百人。
醫生提醒：吃螃蟹一餐最多不能超過3隻。因為蟹黃脂肪膽固醇含量偏高，多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建議食用；
其次，螃蟹性味鹹寒，慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易引起腹瀉；
容易手腳冰涼、體質虛寒的女性以及孕婦也應盡量少吃或不吃；
此外，過敏性體質的人群也要慎吃螃蟹。
事實上，螃蟹並沒有那麼“可怕”
還含有豐富的蛋白質和微量元素等
對身體有很好的滋補作用
如何正確吃螃蟹呢？
下麵這份攻略請收好~
如何吃螃蟹才健康？
螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟。
螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。吃到肚子裏，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
蟹要現蒸現吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在幹淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
螃蟹四個部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸
吃螃蟹的建議
吃螃蟹搭配生薑
平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些薑。
從口感上來說，蟹與薑醋是很好的配搭，而且薑屬於熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，薑中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。
吃螃蟹搭配溫酒
吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以驅寒，但不要過量。
另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝啤酒，否則會使胃寒的情況加重。
來源：楚天都市報、央視新聞
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最後更新：2017-10-22 22:27:52