613 美食

低油莎醬拌入煎好的低脂雞胸肉片，美味的減肥下午茶就做好

食材

材料

雞胸肉(去皮)150g

鴻喜菇(半包)80g

美白菇或精靈菇80g

莎莎醬

牛番茄(切小丁)1/2或1顆

洋蔥(切小丁)1/4或1/2顆

芫荽(取葉.切碎末)1小把

蒜頭(切碎末)2顆

香蒜粒.黑胡椒粒各1/2小匙

玫瑰鹽1/2小匙

義大利香料粉1/2小匙

檸檬(擠汁)半顆

初榨橄欖油(可省略)1小匙

雞肉醃料

香蒜粒.黑胡椒粒各1/2小匙

玫瑰鹽1咪咪

日本太白粉1小匙

炒油1小匙

做法：

1，雞胸肉斜切成大薄片

2，加入雞肉醃料前2項.抓醃一下(約5分鍾)

3，再加入雞肉醃料後兩項(日本太白粉.油)拌勻

4，將肉片放入鍋中(不加油.不開火)盡量全部攤平不重疊.擺好後再開中小火慢煎至肉色反白

5，兩麵都煎香.煎熟即可起鍋備用~

6，幹鍋(不加油)將菇類放入幹煸至微軟.表麵出水.即可起鍋備用(菇類幹煎可以去除菇類的濕氣黴味.還會更鮮甜.更啾西呦)

7，莎莎醬材料全部混合(牛番茄要去皮切小丁呦~)

8，將菇菇.肉片.莎莎醬一同拌勻

9，試一下味道就完成囉~(嗜酸嗜鹹者調味上可自行斟酌)~

10，低脂的雞胸肉片+涮嘴的改良低油莎莎醬~真的覺得減肥也可以吃得很幸福~

11，也可以把雞肉換成麵喔~也非常好吃(此食譜可參考我的愛料理食譜裏的"粉紅冷麵"~)

最後更新：2017-10-08 03:46:43