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烤魚做的好不好吃就在於這幾個步驟，掌握了技巧，在家也可以做！

烤魚有各種各樣的做法，但自己喜歡吃的沒幾種，下麵我個人喜歡吃的做法，一起看看吧！

食材:草魚2-3斤左右。

調料：鹽，味精，生薑，蒜蓉，蔥花，幹辣椒，香辣魚調料醬，辣妹子，豆瓣醬，花椒，孜然，料酒，生抽，醬油，小醜娃。

做法1：將殺好的魚打上花刀。

2：把鹽個小醜娃倒入魚表麵，用手抹一下。

3：燒油，把魚放入鍋裏炸幹點，撈起。

4：鍋裏留少量的油，放入，生薑，蒜蓉，幹辣椒，花椒，香辣魚調味醬，豆瓣醬，辣妹子，孜然炒香。

5：放入水把魚放入鍋裏在調味，鹽，味精，料酒，生抽，醬油，煮熟撈起，放入準備好的盤中，魚底下可以放你喜歡吃的配菜。

6：裝好的魚，上麵撒花椒，蒜蓉，辣椒，小醜娃，十三香，自然，蔥花炸油

小貼士：炸魚油溫要燒高點，不然魚不出來那麼焦。調味自己試這調，味道帶重點，淡了不好吃。在家做你可以用煎的方式個少調料。

最後更新：2017-10-08 01:50:16