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美食
美食界的“奧斯卡”登陸上海倒計時！
你說！你是不是個好吃貨？
眾咖雲集 | 美食界的“奧斯卡”登陸上海倒計時！
並不是饞、能吃，就是一個好吃貨
好吃貨，是要講究自我修養的！
有自我修養的吃貨，就不再是一個吃貨
而是一個美食家！
一個高尚的美食家，一個純粹的美食家，一個脫離了低級趣味的美食家！
一個有益於民族美食振興、深諧時尚的人！！！
請原諒我的情緒這麼激動，實在是現實情況讓我難以平靜。
因為被譽為美食界中的“奧斯卡”要來大上海了！
隨著日期的臨近，我的每一個毛孔都舉起了刀叉，
反複地咽下口水
塞你幾張圖，自己先體會一下：
Part 1
奢部國際美食高峰論壇 登錄上海倒計時
【2017年9月12日至13日 上午9:00至下午6:00 】
【上海國際會議中心(上海浦東濱江大道2727號) 1樓 , 3樓】
奢部國際美食高峰論壇（Sabor Fusion Shanghai）即將在上海拉開帷幕
1
米其林星級廚師現場烹飪，給舌尖來一次奢華spa！
全球鼎級食材、挑逗味蕾，
有機會在@濱江廳品嚐頂級廚師精心準備的拿手菜品，
@3F米其林星級廚師現場演繹。
2
20位上海灘頂級餐廳主廚都在這裏！
在活動一周內，20位上海灘頂級餐廳的主廚，
用他們爐火純青的烹飪技藝，將挑戰你對美食的認知。
3
米其林星廚鑽進你家廚房！
量身打造專屬於你的米其林菜單，
體驗一次好萊塢級別的巨星待遇！
4
給優秀青年廚師更廣闊的舞台！
如果你覺得你是廚神，對烹飪有自己的想法和才藝
奢部美食會幫助你發揮到極致！
Part 2
現場還有哪些驚心動魄的事？
1
土豪！現場開100 公斤西班牙最牛掰火腿
在這次美食峰會現場，將直接開西班牙最牛掰火腿20 隻
重達100公斤！還有超好吃的魚子醬5 公斤！
另外還有幾十公斤的鵝肝奉上！
2
最拉風！米其林星廚團隊抵達上海
帥到爆表的廚神們
即將在美食峰會現身
米其林一星Josean Alija
深具藝術細胞的星廚 被譽為國際最佳廚師
2011年開了屬於自己的餐廳Nerua，
位於世界上最著名的私人現代藝術博物館之一的
Guggenheim Museum古根海姆博物館，讓人在藝術熏陶中品鑒美食。
2010年獲概念創新獎，
2011年Nerua餐廳獲得米其林一星以及Guía Repsol頒發的3顆太陽；
國際美食學院授予其“未來廚師”獎
2015年 Neura在世界前百家餐廳中排名第68名，2016年提升至第55名
米其林一星Oriol Castro
蟬聯四屆世界餐廳的主廚 被譽為“不可取代的右手”
其菜品充滿著自己的個性和濃鬱的地中海特色，
與Eduard Xatruch先後聯手開的兩家餐廳Compartir和Disfrutar，
在以尋找“味”為前提下，創造出大膽、有趣、具有時代感的饕餮盛宴。
2015年餐廳開業一周年，Oriol迎來了他的首個米其林一顆星；
同時，加泰羅尼亞美食與營養學院更授予其“年度最佳餐廳”。
2016年被巴塞羅那餐飲指南Macarfi評為“歐洲最佳新興餐廳”
2017年在世界前百家餐廳排名第55位，
並被The Miele One To Watch 譽為“年度最具潛力餐廳”。
米其林一星 Fran Agud
以樂趣和創意為烹飪理念的星廚
18歲開始潛心研究餐飲美食並進入三次排名世界第一的Celler de Can Roca餐廳做實習生，兩年後進入Ticket餐廳實習，三年中Fran從默默無聞的切配組慢慢成長為美食創意組的一員，並在一年前成功晉升為總廚。
米其林一星，Villena
卡斯蒂利亞地區引導美食的風向標
Ruben Arnaz用大膽而有趣的方法改造著當地小規模傳統美食製造商，
他周遊世界，向世界推廣塞戈維亞特色美食。
在29歲時已獲得人生中第一個米其林星級廚師的稱號。
2006年當時在米其林二星餐廳Mugaritz實習，
由於才華出眾接受了Santo Mauro的橄欖枝，
2008年在索裏亞國際美食大會上，結識了他人生中第一個導師Santi Santamaría。
Willy Trullas Moreno
創意主廚兼企業家
2007年被托雷斯葡萄酒邀請擔任主辦組織活動推廣品牌的廚師。
他的El Willy餐廳於2008年開幕，取得了巨大成功。
在競爭激烈的上海餐飲業裏占有一席之地，
Willy不斷地證明自己不僅僅是一位具有天賦的廚師，更是一位成功的企業家。
米其林一星Stefen Stiller
Stefen Stiller在德國的第一間餐廳於1999年開業，
14個月便贏得了米其林星級稱號。
2005年到上海擔任Club Shanghai總廚，隨後又加入了Supper club。
2007年，Stiller推出了由自己名字命名的Stiller餐廳。
在中國擁有12年經驗的 Stiller,對於中國的食材情有獨鍾,於2016在上海開設泰安門 (Taian Table)，讓食客驚豔。
Tony Botella
低溫慢煮教父
從小自學廚藝，並致力於某加泰羅尼亞集團，主導餐飲活動研發部十餘年。
2000年開創了TBTC-Tony Botella廚藝工坊，
通過平台培訓有基礎的專業人士，讓其得以深造；並承接餐飲項目的顧問谘詢。
Tony本人2005年成立了全球唯一一家：
專攻真空烹飪研究的學院並開設小型專業培訓班。
精通真空烹飪的技巧，曾出過兩本烹飪界的著作：《雞尾酒烹飪法》，《真空烹飪法》。
Pol Garcia 分子料理的先驅
SFS Sabor Fusion Shanghai 峰會美食戰略官
於1995年在多位大廚的指噵下於Martín Berasategui(曾獲米其林8顆星)餐廳
La Maison Shanghai的行政總廚和顧問。
3
高顏值匠心主廚給您上菜啦
王兵
創意淮揚美食專家
別看主廚顏值那麼高做起菜來也是響叮當的
擁有多年淮揚菜經驗的大廚，對於傳統流轉以久的淮揚菜
常常賦予他們全新的生命和創新的巧思
讓經典變成了創意，得到了永恒
吳西金
新派川菜美食主廚
來自唯美創意川菜的全新體驗
星怡會星蓉總廚
利用川菜的麻與辣帶入全新的巧思
凸顯出鮮明川菜背後的迷人風情
讓不敢吃辣的愛上川菜，讓愛吃辣的流連忘返
這就是他的獨特魅力。
周子建
創新粵菜總廚
暗戀桃花源總廚
滬上網紅名店出自他手
什麼餐餐必排隊的網紅名店主廚也來了嗎？
不要懷疑，是的
除了創意的店名，菜品也是江浙菜係混搭巧思
打造出一種中式餐飲的烏托邦
吃進嘴裏，夢幻在心頭的感覺
4
奢部為你造就美食星廚夢想
共享強大國際美食智慧
Sabor fusion 誌在發掘擁有絕活的您 Chef
加入我們, 一起奔向國際舞台
Part 3
SPECIAL EVENT 與星廚IVANl
零距離接觸的好機會
平時在歐洲動輒一頓要價幾百歐的星廚套餐
在峰會期間，奢部峰會(SFS)獨家與
上海凱賓斯基大酒店 (Grand Kempinski Hotel Shanghai)合作
在9/16晚上,星廚Ivan將攜手凱賓斯基Albero西餐廳獨家推出星廚四手晚宴,看看在米其林星廚的巧手下,將讓美食激蕩出什麼樣的美麗火花!機會超級難得!
這樣的機會,你說你還不來嗎?
點擊播放
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Part 4
星廚奢宴•京秋拍賣會
SABOR & JD
一個是美食權威，一個是電商大咖，實力融合，聯袂打造國內首個高端“美食互聯網+” SHOW
精彩就在9月7號京東拍賣，隆重起拍！吃貨們，圍觀轉載，漲姿勢必備哦。
好平台（京東JD）成就優秀的企業～Sabor Fusion 成就優秀的美食國際智慧舞台，美食藝術來自您和我
超大優惠！
小編偷偷的告訴你們,
活動兩天,通過現場注冊,每日中午前
將隨機由後台抽出5位幸運嘉賓
將獲得由Estrella Damm啤酒巴塞羅那球隊限量圍巾、西諾迪斯所提供的法芙娜頂級巧克力、蒲福牌葡萄籽油、蒲福牌葡萄籽油、 安帝柯林牌摩德納香酒醋 、美湖蘭特級初榨橄欖油、 可達怡多彩胡椒粒、東方票務提供的河馬生活節門票等超多優質好禮。所以別忘了入場前掃碼登記就有機會獲得超級好禮哦!
說了這麼多，趕緊送上兩波福利
上海最前線獨家粉絲福利
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我們將抽取15位幸運的粉絲
每人送出9月13日入場券兩張
是不是感覺米其林星廚都碉堡了？
這還不算最霸道的！現在——
立刻加入我們，誘惑美食擋不住！
最後更新：2017-10-08 02:44:02