503 美食

粉蒸茼蒿，美味自在舌尖

亦飯亦菜，少油健康，減肥的妹子不要錯過哦！”

粉蒸茼蒿食材

茼蒿(300克) 玉米粉(60克) 麵粉(適量) 大蒜(5瓣) 小米椒(1粒) 香醋(3茶匙) 生抽(2茶匙) 香油(1茶匙) 白糖1/3茶匙

粉蒸茼蒿的做法:

1、茼蒿取葉的部分洗淨，晾幹多餘水分。玉米粉和麵粉混合均勻。

2、把茼蒿放在大盆內（大盆好操作），灑入拌勻的玉米粉和麵粉

3、拌勻，盡量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

4、大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰幹的濕籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鍾左右。

5、蒸茼蒿的時間把大蒜、小米椒切碎備用。

6、在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調味汁備用。

7、茼蒿蒸好了，取出放在碗內，澆上調好的料汁拌勻或直接蘸料都可。

8、成品！1、茼蒿洗淨後，水要濾淨，又不能太幹，撒的粉不能太多，以沾幹水為宜。 2、要等蒸鍋水燒開後，再上鍋蒸。上鍋後要用大火蒸，停火後立即揭鍋，以防爛菜、粘結。

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最後更新：2017-10-13 20:00:45