603 美食

美味大骨湯，熬出奶白色

大骨湯鮮美還能補鈣。將筒兒骨搭配蔬菜和其他配料熬成濃濃的奶白色湯品,隻需稍稍加點鹽,不用加味精味道就已經很好了。哪些食材是筒兒骨最佳搭配呢,一起來看看吧。

豬大骨湯

原料：

蓮藕一節、筒兒骨一根，薑、枸杞、鹽適量

步驟：

1、筒兒骨洗淨，焯水後衝幹淨血沫。

2、湯鍋中放入筒兒骨、拍鬆的薑塊，然後加冷水蓋過大骨。先用大火燒5分鍾左右,這樣才能熬出奶白色湯汁。然後改中小火,蓋上鍋蓋燉30-45分鍾。

3、藕洗淨，滾刀切成塊，加入鍋中，和骨頭一起燉至蓮藕熟軟,調入少許鹽和枸杞，再燒2-3分鍾即可。

大骨雪蓮果湯

原料:

筒兒骨根、雪蓮果1個、枸杞、薑、鹽適量

步驟：

1、雪蓮果去皮，切塊。

2、筒兒骨洗淨，焯水後衝幹淨血沫。

3、湯鍋中放入筒兒骨、拍鬆的薑塊，然後加冷水蓋過大骨。先用大火燒5分鍾左右,這樣才能熬出奶白色湯汁。然後改中小火,蓋上鍋蓋燉30-45分鍾。

3、把雪蓮果也倒入鍋中，和骨頭一起燉至熟軟,調入少許鹽和枸杞，再燒2-3分鍾即可。

大骨蘿卜湯

原料：

筒兒骨一根，蘿卜150克、鹽、蒜苗適量

步驟：

1、蘿卜切塊,焯水撈出;蒜苗同樣焯水。

2、筒兒骨放在鍋裏,加滿足量的水,燒開後撇去浮沫，大火先燒5分鍾左右,然後加蓋改小火燉半小時。

3、倒入蘿卜塊,再燉半小時,調入鹽,加入蒜苗煮2-4分鍾即可。

天氣逐漸寒冷,煮一鍋美味的濃湯暖身又暖心。

最後更新：2017-10-27 08:07:38