285 美食

炒菜煮麵加點它，小孩不怕長不高，女人吃出滿臉的膠原蛋白！

心情好好，吃個飽飽，吃貨妹子來咯

今天分享的是平日做菜的秘密“武器”—大骨高湯

它總能在各式菜肴中揮發著化平凡為神奇的作用。

乳白色的高湯中含有多種食材的精華

骨湯中的成分以及膠原蛋白可以促進人體微循環

增強骨密質哦，多喝多健康

準備食材

2斤豬骨頭

5升水

3片薑

1湯匙料酒

小半個洋蔥

半個胡蘿卜

白胡椒粉

具體步驟

1.洗淨豬骨頭，洋蔥和胡蘿卜切成小塊。

2.鍋開火，放入豬骨、生薑、料酒、洋蔥、胡蘿卜和水。

3.煮沸後從水麵去除浮沫，直到湯變得清澈；攪拌，繼續去除泡沫。這個過程可能需要幾分鍾。

如果你想要清澈的大骨高湯：

加入少許白胡椒粉，小火煮至少5小時。

如果你想要奶白色的大骨高湯：

加入少許白胡椒粉，用大火至湯變成白色，然後改小火煮約3小時，完工。

儲存：

用漏勺去除所有的固體物質，裝進儲物容器或罐子並保存在冰箱裏。

想要味道更好，你可以加一些雞骨頭。

煮麵條、煲湯、炒菜時候都可以加一點

是一種化平凡為神奇的天然食材哦

最後更新：2017-10-08 05:43:53