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美食
美食做法——鴨肉卷餅
1.
麵粉裏加入開水，揉成團，靜置半小時。
2.
將麵團搓成長條狀，切成小劑子。
3.
用擀麵杖將小劑子擀成薄片，用圓壓模壓成圓形。
4.
將麵片摞起來，每片上麵要刷一層油，這樣蒸好後才可以分開。
5.
再將堆疊的片麵擀大些，放入蒸鍋中蒸10分鍾。
6.
將黃瓜、胡蘿卜、蔥切絲，香菜切段。
7.
將煲過湯的鴨子剔下肉來，切成絲。
8.
鍋裏倒入油後，放入蔥、蒜爆香。
9.
倒入剔下來的鴨肉翻炒。
10.
加入鹽、蠔油即可。
11.
餅上麵刷些豆瓣醬，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲、香菜，卷起後食用。
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最後更新：2017-10-14 18:34:50