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幹煸豆角美味的做法有哪些 美食達人推薦這幾種製作方式
豆角是我們日常生活中常見的一種蔬菜了，很多人都會選擇將它進行素炒或者是將它醃製成酸豆角，酸豆角保存的時間更加長，可以隨時拿出來當作小菜吃，也可以作為配菜使用。其實豆角的吃法不僅僅是局限於這些，采用幹煸的方式去製作它，味道上會讓你意想不到。
1、蒜末幹煸豆角
將豆角洗幹淨，用菜刀將它切成大小合適的段狀。還需要準備一些大蒜和辣椒，將它們切成碎末。
油鍋裏麵倒入油，將豆角放進去煸炒，用油溫將豆角的水份煸幹後，將豆角撈出來。
鍋裏留下少量的油，將蒜末和辣椒放進去翻炒，再倒入豆角繼續翻炒，加入一些鹽、味精、醬油，翻炒均勻就好了。
2、肉末幹煸豆角
將豬肉剁成肉末，放進油鍋裏麵翻炒熟了，盛出來放在一邊備用。豆角洗幹淨折成段狀。
將豆角放進油鍋裏麵，用油溫將豆角裏麵的水份炒幹，知道外皮變皺的時候，就可以加入之前炒好的肉末進去一起炒。
加入鹽、雞精、老抽醬油，還可以加一些蔥白增加菜的香味。翻炒一下就可以裝盤了。
3、幹煸豆角燒茄子
豆角和茄子都需要先洗幹淨，豆角需要折成大小合適的段狀，茄子用菜刀切成條狀。準備一些紅辣椒和大蒜，將它們切碎。
油鍋裏麵倒入較多的食用油，將它們燒熱以後，倒入豆角和茄子。用油的高溫將蔬菜裏麵的水份煸幹，等到它們的外皮變得焦黃的時候，就可以將它們撈出來瀝幹上麵多餘的油。
將鍋裏麵多餘的油倒出來，留下適量的油，將辣椒和蒜末放進去炒香之後，加入茄子和豆角進去一起翻炒。再加一些鹽、雞精，調味翻炒均勻就完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-10-08 05:32:45