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美食
美食主義，牛肉煎餃DIY大製作！
牛肉煎餃、牛肉餅的做法步驟
1. 酵母用溫水活化，加入麵粉中，和成麵團，醒發3 小時，揉勻，分成小團，一個30克。
2. 牛肉剁碎，加入醬鹵汁、蔥碎、薑末、香油，攪拌均勻.
3. 麵團包入牛肉餡，稍微壓平成牛肉餅的餅胚。
4. 鍋中加入適量的植物油，燒至四成油溫，放牛肉餅，中小火煎至金黃，然後加水，蓋鍋蓋燜至水分蒸發完，即可。
5. 金黃金黃的香噴噴的牛肉餅，嗬嗬，我娃一口氣吃掉四個，你信不信？
6. 調好的肉餡，用買來的餃子皮（或者自己手擀也行）包水餃。
7. 包，包，包，排列整齊，一次吃不完，速凍起來裝冰箱！
8. 鍋中加入適量的植物油，燒至四成油溫，放入牛肉水餃，中小火煎至水餃表麵金黃，然後加水，蓋鍋蓋燜至水分蒸發完，即可。
9. 用辣椒油、香油、香蔥粒、蒜末、鹽、香醋、生抽調製一份蘸水碟，蘸餃子吃！
最後更新：2017-10-08 01:23:17