炒菜的這個習慣危害全家心腦血管健康，改變從現在開始

炒菜是每個家庭的必修課，炒的菜營養健康，全家都受益，而炒菜時不注意，如果有了這個壞習慣，就會讓血管堵塞，危害全家健康。這個壞習慣是炒菜用過量的油，這不是危言聳聽，是真實的例子。

據《中國江蘇網》報道，70多歲的王老漢近一個月來雙腿乏力，走50米就腿疼，走不動路。到醫院檢查，醫生都大吃一驚：王老漢全身多處血管嚴重病變，頸動脈、腎動脈、髂動脈、腿動脈等主要血管均出現重度狹窄甚至閉塞，最嚴重的地方達到99%阻塞。而最終發現這一切的罪魁禍首都是：吃的過油！

炒菜過量用油的危害

1. 血管堵，易患腦中風

油吃多了對心腦血管疾病有很大的誘發作用。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是腦中風。

2. 導致肥胖、高血壓

油最大的特點就是油脂高，大量食用會讓人的身體發胖繼而誘發各種疾病，1克即可產生9千卡的熱量。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

3. 誘發多種癌症

美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。

點擊播放 GIF/1334K

幾乎所有人都有這個壞習慣！

這是有數據支持的，據統計，目前我國城市居民平均吃油量高達45~50克，相比中國營養學會推薦每人每日25~30克的標準，超出了一大截！

減少吃油有5大訣竅！

1、多采用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調方法。

2、做湯或者用砂鍋燉菜時，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。

3、少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物，這類食物裏還有大量的反式脂肪。

4、減少外出用餐次數，一是餐館裏菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正規渠道來源的劣質油。

5、多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用一些“潤鍋”油，從而減少油的使用量。

最後更新：2017-10-08 05:42:17