343 美食

陰雨天自己在家燒了這幾道菜，美味又好吃！

幹煸白菜

食材：白菜、油、鹽、薑、紅尖椒、大蒜

做法

1、白菜去老幫洗淨用刀片成薄片。

2、白菜幫和白菜葉分開。

3、紅尖椒洗淨切小段。

4、蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。

5、鍋裏倒入少許油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。

6、等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。

7、等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出。

8、鍋裏倒入油，油熱後放入薑絲、蒜片、紅椒爆香。

9、倒入白菜片，大火翻炒，調入鹽，炒勻即可出鍋。

紅燒蘑菇

食材：蘑菇500克、蠔油1勺、李錦記紅燒汁1勺、糖1小勺、胡椒粉少許、香蔥少許

做法：

1.將新鮮蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出

2.鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻

3.再加蠔油炒勻，放適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉大火燒開

4.燒開後轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可出鍋裝盤

可樂排骨

食材：排骨、可樂1罐、蔥、花椒、薑、八角、桂皮、香葉、老抽、油

做法：

1、肋排洗淨，放入清水鍋裏，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水衝洗幹淨。

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。

3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。

4、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鍾即可。

最後更新：2017-10-16 01:20:36