326 美食

媳婦做周末做的茄汁鮁魚！美味極了！

茄汁鮁魚的做法步驟

1. 鮁魚去頭清理幹淨，準備好香料

2. 魚身上抹上一層鹽（鹽不要太多）熱鍋涼油煎到魚皮兩麵金黃色

3. 砂鍋中放油燒熱，加入蔥薑蒜，幹辣椒，香葉八角炒出香味

4. 放入煎好的鮁魚

5. 加入適量水燒開，加料酒白糖生抽番茄醬，蓋上蓋子轉中小火燉40分鍾關火

6. 放入冰箱冷藏12小時

7. 現在天氣變涼，早上起來熱一下也很好吃

小貼士

我的砂鍋是幹燒不裂耐急冷急熱，所以涼到室溫以後直接放到冰箱了，早上從冰箱裏拿出來就直接加熱。普通砂鍋拿出來加熱之前要先等砂鍋恢複常溫

最後更新：2017-10-21 01:50:51