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美食
美食版神仙俠侶，CP和諧度超越鹿晗關曉彤！
每天吃著米飯，有沒有想過做點不一樣的來吃呢？下麵為大家介紹一道飯菜組合，色香味俱全，你值得擁有。
這個超級飯菜CP就是：花卷AND糟肉。二者放在一起吃的感覺，就好比你是鹿晗粉絲，另一個人是關曉彤粉絲，最後你們在一起了。
準備食材
麵粉 發酵粉 溫水 薑黃粉 薑片 五花肉
蔥 八角 桂皮 草果 香葉 花椒 油 腐乳 糖 料酒
製作步驟
花卷
1.發酵粉4g倒入少量的水，攪拌均勻。
2.攪拌均勻的發酵粉水倒入準備好的800g麵粉，攪拌。在攪拌的時候分多次加入少量36度的溫水。
3.成麵團後，靜置。到發酵成兩倍大的時候就可以了。
4.在木板上灑少許麵粉，將麵團取出，揉成麵團裏的氣泡。
擀成麵餅，撒上薑黃粉，用刷子刷勻。卷成卷，用刀切成適當的大小。
5.放好蒸籠，蒸籠刷上油，放好花卷，蒸15-20分鍾。就可以出鍋啦！
糟肉
1.蔥切段，薑切片。
2.在幹淨的鍋裏倒入水裏，開大火，放入五花肉，薑片，蔥段，八角、桂皮、草果、香葉、花椒。煮到七成熟。
3.將五花肉取出放涼，然後切片。
4.將腐乳搗碎，加入少許糖攪拌均勻。再加入料酒，邊加入邊攪拌。
5.將每一片五花肉都沾上腐乳汁。擺放在一個碗裏。其餘的腐乳汁也倒入擺放五花肉的碗裏。
6.在五花肉上放薑絲和蔥絲，上鍋蒸1個小時。
現如今買到的花卷大多是白白的，看著好，吃起來未必。好久沒有吃過黃燦燦的花卷了，這種以薑粉和油為輔料的花卷，讓我想起了小時候的五香花卷。薑粉、油、麵粉的香氣融為一體，看著美，聞著香，吃起來更加不會讓人失望。特別是花卷與糟肉搭配食用時，吃一口鬆軟可口的花卷，就一塊肥香不膩的糟肉，湯汁包裹下的肉片與花卷在唇齒間碰撞，軟糯與蓬鬆交接，濃香與清香交融，就像初戀般的感覺啊。
什麼?你的初戀是苦澀的?那麼就請仔細地品嚐花卷與糟肉，這才是初戀應有的味道。
最後更新：2017-10-11 13:44:12