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美食
排骨最酥香的吃法 幹鍋排骨，做法也不複雜！
排骨最酥香的吃法 幹鍋排骨，做法也不複雜！毫無疑問，跟其它幹鍋做法步驟大致相同：醃製食材、油炸、炒鍋底，配菜這個幾個步驟，下麵具體看看這道美食的做法：
1、排骨砍寸短，加蔥薑蒜、鹽巴、生抽、老抽、胡椒、芡粉和料酒碼30分鍾左右；
2、把土豆、藕等配菜切好先炸到8成熟撈出瀝去油備用；
3、排骨炸前放孜然粉拌勻再炸，排炸到金黃色撈出瀝去油；
4、鍋裏留底油小火煸炒郫縣豆瓣吐紅油，然後下香料等炒出香味道，再下排骨翻炒出肉香，
5、倒適量高湯或開水燒開慢慢收汁；
最後下配菜翻炒，調好味口灑點白芝麻就OK了。
最後更新：2017-10-08 01:40:36