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卡路裏爆炸，直播放倒大胃王的神秘樂山食物到底有多恐怖？
在我眼裏，大胃王們的胃是古今中外人類科學的第一大未解之謎。無論是一次吃下30個雞蛋還是8kg米飯，都能刷新我對人類極限的認識。
沒想到的是，橫掃美食界的大胃王在樂山某種神秘美食支配下，無所畏懼的胃也要顫抖顫抖。
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無視卡路裏，顛覆人們對一頓飯的熱量認知，辣就是屬於樂山人民的——油炸串串，或者說是炸洋芋。
b站上，畫風是這樣的，大胃王阿倫麵前放著油炸串串山，從一開始說串串脆脆的好香，到慢慢吃不動開始分給別人，我不經想發出疑問，戰無不勝的大胃王居然被這個擊敗了？？
那些說北方這個好多的朋友，我隻能說你對樂山的油炸力量一無所知。
圍著一口油鍋，自己動手現炸一切你們想不到的東西，才是樂山人民真正的日常。
前方高能卡路裏，請自帶峨眉雪解膩
不像火鍋、冒菜遍地開花。油炸可以說是樂山的一枝獨秀，完全可以充分代表樂山吃貨的大無畏精神。
一般這個鍋端上來都是這樣的，裏麵已經放好了一份洋芋坨坨，吃的時候就先炸洋芋，點的菜上來了之後，再把熟了的洋芋往格子外麵放，一是瀝油，二是冷卻一下。然後就可以把其他菜往油鍋裏麵下···
炸洋芋完全自己動手，洋芋坨坨在清油鍋裏上下翻滾到焦黃，外皮酥脆，裏麵軟糯。
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除了洋芋，其他菜品都是葷素搭配，從藕片、青菜到五花肉、掌中寶，連苕粉都能炸。
所有菜品經過一次滾燙油鍋的洗禮過後，一口下去就是卡路裏在口中爆炸的滿足感。跟火鍋帶來的感覺不同，油脂在嘴裏分泌出的罪惡感讓食物本身充滿了誘惑，筷子根本停不下來。
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炸洋芋真正的靈魂所在，就是這兩碗油碟和幹碟。
油碟的辣很濕潤，辣得更委婉一些。食物丟進碗裏滾一圈，醬料全部掛在食物焦脆的外表，放進嘴裏，整個味覺就會被攻占。
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幹碟更直接，辣椒麵混著花生碎和胡椒，火辣火辣地就承包了整個舌頭。正宗峨邊人則表示，幹碟一定要放豆麵，那種感覺簡直想跟你擺都擺不出來。
除了自助的炸洋芋之外，樂山還多的是大胃王阿倫吃的這樣大油鍋裏一把把炸出來的串串。除了參與感不太高之外，更方便，坐享其成不要太爽。
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走進小巷子的盡頭，劈裏啪啦裏夜宵一頓
旅行到了樂山，難免有各種各樣的大餐排在清單上一頓一頓等著被寵幸，但都抵不過深夜巷子深處的誘惑。
卸了妝，換上平底鞋，戴上框架眼鏡，揣個手機就敢出門。和好友圍在劈裏啪啦的油鍋桌邊，混著油煙和隔壁桌的陌生口音扯淡，才像是真的在樂山生活了一晚。
樂山最老牌炸洋芋，藏得再深也值得一嚐
峨邊藍天炸洋芋算是最早一批把炸洋芋這種峨邊美食帶到樂山，然後發揚光大的。它藏在樂山萬人小區的一排不起眼的店鋪中間。
一般這種油炸店麵，門口隻放個簡陋的燈箱，寫著簡單幾樣菜品，路過沒錯過都是你運氣好。
除了五花肉，牛仔骨必點之外，能吃折耳根的推薦你們一定要點。油炸過後的折耳根簡直軟爛上天，混著幹碟，能吃一整盤。
有時候小店火了就常常有了假冒的店來賺點熱錢，據說最近店裏也擺出了這樣的展架，去了樂山要吃的朋友，記得也認準下麵的店。
地址：市中區萬人小區四方街187、189、191號
價格：人均35+
我實在找不出像樣的圖片，你們知道好吃就行
文昌宮的蘇記油炸串串應該算得上是樂山人私藏的串串店了。沒裹厚厚的粉子，五花肉都是實打實的大肉塊，外皮香脆，夜宵越吃越罪惡。魚片和牛肉也是實在，味道是樂山人一如既往中意的重口。
by 一朵呀小白羊
可能因為店麵多是本地人是常客，網絡上也沒有什麼外地遊客光鮮亮麗的擺拍照片，甚至連大眾點評上也都是幾張烏漆漆的照片。
by 一朵呀小白羊
實在擋不過十幾年老店的口碑好，鑽進巷子的盡頭，吃過這頓之後，咱們再說減肥的事吧。
地址：陽光廣場世紀城對麵,文昌宮中巷51號
人均：30+
一串三毛，物美價廉
在二妹油炸串串香，葷素一律三毛，就算你使出渾身力氣吃他一百串，也不過隻有三十塊錢。
配上一瓶冰鎮峨眉雪，擼一口串，幹一大口，打個響嗝兒，好像才是樂山夜晚的正確打開方式。
by 毛坨坨
經常是吃完一盤算了賬驚訝自己居然隻吃了這麼點兒？好在夜宵也就是享受這一會兒擼串的樂趣，再來一盤也無妨。
地址：美林華苑正門前100米，嘉興路十字路口處
價格：人均30
油炸絕對是樂山人民對於美食的一種至高無上享受。
簡單粗暴地享受食物，管他是熱量爆炸還是吃完這頓白減一個月的肥，全部無視， 最重要的就是這頓夜宵吃得開心。下次去了樂山不妨就去試試這樣讓人背負罪惡感卻又滿足的美食吧。
戳我去樂山一邊罪惡，一邊享受
最後更新：2017-10-19 02:23:16