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卡路里爆炸，直播放倒大胃王的神秘乐山食物到底有多恐怖？
在我眼里，大胃王们的胃是古今中外人类科学的第一大未解之谜。无论是一次吃下30个鸡蛋还是8kg米饭，都能刷新我对人类极限的认识。
没想到的是，横扫美食界的大胃王在乐山某种神秘美食支配下，无所畏惧的胃也要颤抖颤抖。
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无视卡路里，颠覆人们对一顿饭的热量认知，辣就是属于乐山人民的——油炸串串，或者说是炸洋芋。
b站上，画风是这样的，大胃王阿伦面前放着油炸串串山，从一开始说串串脆脆的好香，到慢慢吃不动开始分给别人，我不经想发出疑问，战无不胜的大胃王居然被这个击败了？？
那些说北方这个好多的朋友，我只能说你对乐山的油炸力量一无所知。
围着一口油锅，自己动手现炸一切你们想不到的东西，才是乐山人民真正的日常。
前方高能卡路里，请自带峨眉雪解腻
不像火锅、冒菜遍地开花。油炸可以说是乐山的一枝独秀，完全可以充分代表乐山吃货的大无畏精神。
一般这个锅端上来都是这样的，里面已经放好了一份洋芋坨坨，吃的时候就先炸洋芋，点的菜上来了之后，再把熟了的洋芋往格子外面放，一是沥油，二是冷却一下。然后就可以把其他菜往油锅里面下···
炸洋芋完全自己动手，洋芋坨坨在清油锅里上下翻滚到焦黄，外皮酥脆，里面软糯。
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除了洋芋，其他菜品都是荤素搭配，从藕片、青菜到五花肉、掌中宝，连苕粉都能炸。
所有菜品经过一次滚烫油锅的洗礼过后，一口下去就是卡路里在口中爆炸的满足感。跟火锅带来的感觉不同，油脂在嘴里分泌出的罪恶感让食物本身充满了诱惑，筷子根本停不下来。
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炸洋芋真正的灵魂所在，就是这两碗油碟和干碟。
油碟的辣很湿润，辣得更委婉一些。食物丢进碗里滚一圈，酱料全部挂在食物焦脆的外表，放进嘴里，整个味觉就会被攻占。
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干碟更直接，辣椒面混着花生碎和胡椒，火辣火辣地就承包了整个舌头。正宗峨边人则表示，干碟一定要放豆面，那种感觉简直想跟你摆都摆不出来。
除了自助的炸洋芋之外，乐山还多的是大胃王阿伦吃的这样大油锅里一把把炸出来的串串。除了参与感不太高之外，更方便，坐享其成不要太爽。
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走进小巷子的尽头，噼里啪啦里夜宵一顿
旅行到了乐山，难免有各种各样的大餐排在清单上一顿一顿等着被宠幸，但都抵不过深夜巷子深处的诱惑。
卸了妆，换上平底鞋，戴上框架眼镜，揣个手机就敢出门。和好友围在噼里啪啦的油锅桌边，混着油烟和隔壁桌的陌生口音扯淡，才像是真的在乐山生活了一晚。
乐山最老牌炸洋芋，藏得再深也值得一尝
峨边蓝天炸洋芋算是最早一批把炸洋芋这种峨边美食带到乐山，然后发扬光大的。它藏在乐山万人小区的一排不起眼的店铺中间。
一般这种油炸店面，门口只放个简陋的灯箱，写着简单几样菜品，路过没错过都是你运气好。
除了五花肉，牛仔骨必点之外，能吃折耳根的推荐你们一定要点。油炸过后的折耳根简直软烂上天，混着干碟，能吃一整盘。
有时候小店火了就常常有了假冒的店来赚点热钱，据说最近店里也摆出了这样的展架，去了乐山要吃的朋友，记得也认准下面的店。
地址：市中区万人小区四方街187、189、191号
价格：人均35+
我实在找不出像样的图片，你们知道好吃就行
文昌宫的苏记油炸串串应该算得上是乐山人私藏的串串店了。没裹厚厚的粉子，五花肉都是实打实的大肉块，外皮香脆，夜宵越吃越罪恶。鱼片和牛肉也是实在，味道是乐山人一如既往中意的重口。
by 一朵呀小白羊
可能因为店面多是本地人是常客，网络上也没有什么外地游客光鲜亮丽的摆拍照片，甚至连大众点评上也都是几张乌漆漆的照片。
by 一朵呀小白羊
实在挡不过十几年老店的口碑好，钻进巷子的尽头，吃过这顿之后，咱们再说减肥的事吧。
地址：阳光广场世纪城对面,文昌宫中巷51号
人均：30+
一串三毛，物美价廉
在二妹油炸串串香，荤素一律三毛，就算你使出浑身力气吃他一百串，也不过只有三十块钱。
配上一瓶冰镇峨眉雪，撸一口串，干一大口，打个响嗝儿，好像才是乐山夜晚的正确打开方式。
by 毛坨坨
经常是吃完一盘算了账惊讶自己居然只吃了这么点儿？好在夜宵也就是享受这一会儿撸串的乐趣，再来一盘也无妨。
地址：美林华苑正门前100米，嘉兴路十字路口处
价格：人均30
油炸绝对是乐山人民对于美食的一种至高无上享受。
简单粗暴地享受食物，管他是热量爆炸还是吃完这顿白减一个月的肥，全部无视， 最重要的就是这顿夜宵吃得开心。下次去了乐山不妨就去试试这样让人背负罪恶感却又满足的美食吧。
戳我去乐山一边罪恶，一边享受
最后更新：2017-10-19 02:23:16