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iPhone都出到X了，天津终于有家铜锅进入3.0时代了！最近到店竟然还送半斤羊肉！

说到为啥这家店自打开业一直生意那么好

原来绝密全在这

烧木炭的大

铜

锅

走进店内，我们立即被桌上这个“造型奇特“炉灶吸引了！

它与传统火锅用的煤气、电磁炉不一样，是用火炭来加热炉灶进行涮肉的，在北方吃涮肉不用这个炉都不吃！！

重点是，他们家的锅底只用纯净水，等水沸腾就可以开涮，涮好的肉还带着一丝水的甘甜！

说实话，有时候和朋友吃火锅我们很难吃到一块儿，有些人更偏爱川渝火锅，有些人习惯传统铜锅涮！当然，这只发生在这家餐厅出现之前！

老板说，正宗的老北京火锅只有清汤底的，但为了满足爱吃辣的顾客，在这里一样可以吃到辣锅底！！

“涮”来自草原的

羊

肉

对于一顿铜锅涮肉来说，肉的品质是最重要的，一木赛的羊肉全部来自内蒙草原，且都是半斤装盘，绝对是“口碑实惠”款铜锅店。

说话间鲜切羊肉便上桌了，厨师手起刀落，羊肉装盘，开涮！

手切鲜羊后腿

这盘肉绝对是涮锅必点，手切肉讲究个刀功夫，全仗着师傅手里的活；泛着自然肉色的羊肉看着就味蕾大动，肉质紧密贴合盘壁，懂行人一眼就可看出羊肉的品质。

赶紧夹一块肉下锅，顺着翻滚的清汤开涮，不像机器打出来的羊肉卷，嫩嫩的切片羊肉不用煮很久，几秒钟之后肉色逐渐变灰白就可以吃了，不蘸料先尝一口，那叫一个柔嫩舒坦！

接下来就一定要尝尝蘸上小料之后的羊肉了，我们一般不单独评述小料，然而这家的小料却让所有人津津乐道。

麻酱细腻香醇的同时，不但没有生苦干涩的口感，反而还有一股柔和的甘甜，蘸上一点店内自调的麻酱，羊肉的鲜嫩瞬间得到升华，越嚼越香！

锡盟高钙肉

不同于普通羊肉卷，高钙肉口感柔嫩里带着微脆，又是别样的美味体验！

用两块完整的后腿肉，去骨后，在两块后腿肉中间放入一层“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨)，然后打成肉砖，切出来的片中间就有明显的脆骨花纹。

高钙肉的肥美鲜嫩可想而知，而且每块肉里边都夹着脆骨，口感香脆，吃起来是“咔擦咔擦”的，难怪是店里的热销菜品之一。

锡盟羊排卷

除了前两种羊肉外，一木赛最受欢迎的就是羊排卷了，虽说机切冻肉家家都有，可论品质还是一木赛的羊肉最得我心。

上桌的肉卷肥瘦相间，纹理细致且自然融合，光看品相就和外面那些红白分明、各成一块的合成肉大不一样。

并且肉卷下锅后并没有“一分为二”，口感也很紧实，经过清水涮过后瘦而不柴，入口鲜嫩，味道鲜美，一直奉“手切羊肉才是火锅精魂”的小伙伴，这次竟也吃了不少。

手打鲜虾滑

为了能让食客吃个新鲜，店里还自制手工虾滑，选用特级野生虾，经过厨师去壳摔打后制作而成，口感直追潮汕牛丸。

一个个烫熟之后的虾滑，不用蘸海鲜汁儿也能鲜美无比，入口仿佛吃了一大块完整的虾肉，鲜嫩Q滑。

滋补羊宝

羊宝有很高的食疗价值，具有滋补功效，并且口感独特，十分鲜美，装羊宝的容器也是别具一格！

时蔬拼盘

北方人吃铜锅吃到最后，总会涮上点青菜去去油解解腻，反正都要吃，干嘛不来点当天供应的新鲜品种呢~

品一木赛特有的

美

味

关于一木赛的各种菜品

要推荐的绝对不仅仅是一盘肉

当然还有他家两块钱一串的羊肉串....

烤羊肉串

是的，你没有看错，货真价实的羊肉串只要两块钱一串！而且肉串超级大，味道也是得到了大多数吃货的高度评价，听说来这的客人都是二十串起点！

烤羊排

这是一道引食客侧目的肉！烤羊排一上桌，那个香气哟，肉香加上调料香，满眼看的都是金黄色，光闻着香味就让人口水直流！

刚烤好端上桌的羊排，表层的油脂滋啦滋啦的响，吃起来外焦里嫩、肥瘦相间，入口有淡淡的奶香味， 绝对称得上是“吃完还要舔干净指头的烤羊排 ”。

烤面包

讲真，我是第一次遇见这样的烤面包！

面包上的糖已经被烤得微微有些焦了，所以外表吃起来有些酥，可是一口咬下去，就能吃到面包香软的口感，毫不客气地说，这种烤面包我一顿能吃五个！

牧民肉饼

外酥里软是对这份肉饼最好的描述。

酥脆的表皮触牙即碎，一口咬下去就能尝到牛肉馅，之后便是满口酥香，完全不像有些带馅的吃食那样第一口咬下去没尝到馅，第二口再咬时已吃完的尴尬。

芝麻烧饼

所谓美食，不一定是山珍海味，也不一定是出自名厨，像芝麻烧饼这样的小吃，如果做到极致，也能让人惊艳的。

毫不夸张地说，一木赛的烧饼就是这样的美味，烧饼刚端上桌，就有一股香气迅速弥漫开来，令人等不及要尝上一口。趁热掰开，烧饼层层分明，香气扑鼻，吃一口之后，更是保证你吃一个还想吃第二个。

水晶山楂

乌梅饮

吃了这么多肉，这个时候再来一扎解腻的乌梅饮，那才叫完美！

吃出来的气氛：

暖

意洋洋

这么霸道的店名与菜色，环境当然不能“掉链子”，一进门，复古风格装饰和文艺小清新的风格顿时吸引了我的注意力。

说是家铜锅涮肉馆，我觉得这里更像是家咖啡厅！

家庭、公司聚餐在这里都不是事儿！整栋家店总共三层，足够装下任何类型的聚餐！

约上家人和三五好友来到一木赛

点起炭火，围坐在热气腾腾的大铜锅旁

涮着蒙古来的美味羊肉

舒坦~

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独家福利

从即日起至2017年10月15日

到店消费并出示此微信

即可获得锡盟羔羊后腿肉一份

（具体规则请咨询商家）

最后更新：2017-10-09 06:04:27

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