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iPhone都出到X了，天津終於有家銅鍋進入3.0時代了！最近到店竟然還送半斤羊肉！

說到為啥這家店自打開業一直生意那麼好

原來絕密全在這

燒木炭的大

銅

鍋

走進店內，我們立即被桌上這個“造型奇特“爐灶吸引了！

它與傳統火鍋用的煤氣、電磁爐不一樣，是用火炭來加熱爐灶進行涮肉的，在北方吃涮肉不用這個爐都不吃！！

重點是，他們家的鍋底隻用純淨水，等水沸騰就可以開涮，涮好的肉還帶著一絲水的甘甜！

說實話，有時候和朋友吃火鍋我們很難吃到一塊兒，有些人更偏愛川渝火鍋，有些人習慣傳統銅鍋涮！當然，這隻發生在這家餐廳出現之前！

老板說，正宗的老北京火鍋隻有清湯底的，但為了滿足愛吃辣的顧客，在這裏一樣可以吃到辣鍋底！！

“涮”來自草原的

羊

肉

對於一頓銅鍋涮肉來說，肉的品質是最重要的，一木賽的羊肉全部來自內蒙草原，且都是半斤裝盤，絕對是“口碑實惠”款銅鍋店。

說話間鮮切羊肉便上桌了，廚師手起刀落，羊肉裝盤，開涮！

手切鮮羊後腿

這盤肉絕對是涮鍋必點，手切肉講究個刀功夫，全仗著師傅手裏的活；泛著自然肉色的羊肉看著就味蕾大動，肉質緊密貼合盤壁，懂行人一眼就可看出羊肉的品質。

趕緊夾一塊肉下鍋，順著翻滾的清湯開涮，不像機器打出來的羊肉卷，嫩嫩的切片羊肉不用煮很久，幾秒鍾之後肉色逐漸變灰白就可以吃了，不蘸料先嚐一口，那叫一個柔嫩舒坦！

接下來就一定要嚐嚐蘸上小料之後的羊肉了，我們一般不單獨評述小料，然而這家的小料卻讓所有人津津樂道。

麻醬細膩香醇的同時，不但沒有生苦幹澀的口感，反而還有一股柔和的甘甜，蘸上一點店內自調的麻醬，羊肉的鮮嫩瞬間得到升華，越嚼越香！

錫盟高鈣肉

不同於普通羊肉卷，高鈣肉口感柔嫩裏帶著微脆，又是別樣的美味體驗！

用兩塊完整的後腿肉，去骨後，在兩塊後腿肉中間放入一層“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨)，然後打成肉磚，切出來的片中間就有明顯的脆骨花紋。

高鈣肉的肥美鮮嫩可想而知，而且每塊肉裏邊都夾著脆骨，口感香脆，吃起來是“哢擦哢擦”的，難怪是店裏的熱銷菜品之一。

錫盟羊排卷

除了前兩種羊肉外，一木賽最受歡迎的就是羊排卷了，雖說機切凍肉家家都有，可論品質還是一木賽的羊肉最得我心。

上桌的肉卷肥瘦相間，紋理細致且自然融合，光看品相就和外麵那些紅白分明、各成一塊的合成肉大不一樣。

並且肉卷下鍋後並沒有“一分為二”，口感也很緊實，經過清水涮過後瘦而不柴，入口鮮嫩，味道鮮美，一直奉“手切羊肉才是火鍋精魂”的小夥伴，這次竟也吃了不少。

手打鮮蝦滑

為了能讓食客吃個新鮮，店裏還自製手工蝦滑，選用特級野生蝦，經過廚師去殼摔打後製作而成，口感直追潮汕牛丸。

一個個燙熟之後的蝦滑，不用蘸海鮮汁兒也能鮮美無比，入口仿佛吃了一大塊完整的蝦肉，鮮嫩Q滑。

滋補羊寶

羊寶有很高的食療價值，具有滋補功效，並且口感獨特，十分鮮美，裝羊寶的容器也是別具一格！

時蔬拚盤

北方人吃銅鍋吃到最後，總會涮上點青菜去去油解解膩，反正都要吃，幹嘛不來點當天供應的新鮮品種呢~

品一木賽特有的

美

味

關於一木賽的各種菜品

要推薦的絕對不僅僅是一盤肉

當然還有他家兩塊錢一串的羊肉串....

烤羊肉串

是的，你沒有看錯，貨真價實的羊肉串隻要兩塊錢一串！而且肉串超級大，味道也是得到了大多數吃貨的高度評價，聽說來這的客人都是二十串起點！

烤羊排

這是一道引食客側目的肉！烤羊排一上桌，那個香氣喲，肉香加上調料香，滿眼看的都是金黃色，光聞著香味就讓人口水直流！

剛烤好端上桌的羊排，表層的油脂滋啦滋啦的響，吃起來外焦裏嫩、肥瘦相間，入口有淡淡的奶香味， 絕對稱得上是“吃完還要舔幹淨指頭的烤羊排 ”。

烤麵包

講真，我是第一次遇見這樣的烤麵包！

麵包上的糖已經被烤得微微有些焦了，所以外表吃起來有些酥，可是一口咬下去，就能吃到麵包香軟的口感，毫不客氣地說，這種烤麵包我一頓能吃五個！

牧民肉餅

外酥裏軟是對這份肉餅最好的描述。

酥脆的表皮觸牙即碎，一口咬下去就能嚐到牛肉餡，之後便是滿口酥香，完全不像有些帶餡的吃食那樣第一口咬下去沒嚐到餡，第二口再咬時已吃完的尷尬。

芝麻燒餅

所謂美食，不一定是山珍海味，也不一定是出自名廚，像芝麻燒餅這樣的小吃，如果做到極致，也能讓人驚豔的。

毫不誇張地說，一木賽的燒餅就是這樣的美味，燒餅剛端上桌，就有一股香氣迅速彌漫開來，令人等不及要嚐上一口。趁熱掰開，燒餅層層分明，香氣撲鼻，吃一口之後，更是保證你吃一個還想吃第二個。

水晶山楂

烏梅飲

吃了這麼多肉，這個時候再來一紮解膩的烏梅飲，那才叫完美！

吃出來的氣氛：

暖

意洋洋

這麼霸道的店名與菜色，環境當然不能“掉鏈子”，一進門，複古風格裝飾和文藝小清新的風格頓時吸引了我的注意力。

說是家銅鍋涮肉館，我覺得這裏更像是家咖啡廳！

家庭、公司聚餐在這裏都不是事兒！整棟家店總共三層，足夠裝下任何類型的聚餐！

約上家人和三五好友來到一木賽

點起炭火，圍坐在熱氣騰騰的大銅鍋旁

涮著蒙古來的美味羊肉

舒坦~

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獨家福利

從即日起至2017年10月15日

到店消費並出示此微信

即可獲得錫盟羔羊後腿肉一份

（具體規則請谘詢商家）

最後更新：2017-10-09 06:04:27

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