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虾仁饺子馅怎么做好吃？美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤分享！

虾仁饺子馅怎么做好吃？用虾仁做馅，属于有点小高档的。不过很少有人全部用虾仁拌馅，一般会加点肉泥一起搅拌，这主要是为了增加口感，同时也降低了成本！

制作食材：

主料：虾仁80克、肉泥180克；

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量；

制作步骤：

1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-1

2、葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-2

3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-3

4、全部搅拌均匀备用；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-4

5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-5

6、打水搅均（注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均）；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-6

7、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可；

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-7

8、拌好的虾仁馅料。

美味好吃的虾仁饺子馅的做法步骤-8

小技巧：

1、拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润；

2、水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均；

3、虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感；

4、先拌肉馅再加入虾仁拌。

最后更新：2017-08-23 12:47:39