902 人物

从今往后，美食爱好者关注的栏目又多了一个

没想到，

让影帝黄渤一直念念不忘的美食，

居然是一锅只用海水煮过的帝王蟹。

既没有精细的烹调料理，也没有优雅的用餐环境，吹着海风，坐在渔民的小屋里，敞着怀，啃着鲜出水的蟹肉，就是那一餐让黄渤最为印象深刻的饭。

8月17日，在中粮我买网美食短视频栏目“我买食堂”首期录制现场，听到黄渤分享这个故事的时候，和到场的其他嘉宾一样，我也很能理解这种感受。

美食从来靠的不是后期添加的种种调料，而是食材本身的鲜味，这就是美食当鲜的含义。

“我买食堂”栏目组显然也深谙这个道理，第一期就放了一个挑战性的大招，让几位美食达人现场发挥，用原地直采的帝王蟹做出自己所理解的鲜味。

提到海鲜，家在海边的人脑海中已经匹配出了最佳烹调手段，喜欢吃海鲜的人也接收到了肠胃反馈给大脑的指令，大家一个个摩拳擦掌，热火朝天的分组干了起来。

现场一度“失控”：一会儿是这边的香味盖住了那边餐具的乒乓作响声，一会儿是那边的奇特做法引发了人们的阵阵惊叹。

连黄渤都忍不住再做旁观者，撸起袖子下场就给我们来了一个“火山飘雪”，也就是西红柿拌白糖，给我们加油打气。

结果如何呢？看看黄渤和观众的表情就知道了。

我做的是一份帝王蟹意大利面，很荣幸的被一扫而光。

做美食，归根结底还是要底子好，底子好就是食材好，食材好，才能做什么都不憷。反之，如果食材差劲，那么再巧的厨师，也难以显出身手来。

美食当鲜，不时不食，这就是古人留给我们的智慧，千百年下来，依然不会过时。

现在物流业发展迅速，天南地北的土特产，再也不会遇到肩挑马驮、艰难困苦才送到目的地，一打开却全部发霉变质的情况，人们能吃到家乡以外，全国乃至全世界的食物。

但是，这种便捷也带来了产品参差不齐的问题，标榜某某产地特级直销的食材可能就来自邻县的小作坊，而进口的某些“大牌”食材，其实也是妥妥的made in China。

如何辨别，似乎只能靠运气，花钱买教训。

还好，中粮我买网就提供了一个让人能够放心的购买平台，除了背靠中粮、原地直采、严格品控和自建冷链物流等固有优势之外，中粮我买网的市场美誉度也是最直观的选择标准。

现在，结合“我买食堂”短视频栏目，买到当鲜美食的顾客，更可以直观参考不同食材的最佳处理方法，掌握“美食当鲜”的烹饪精髓，以最快最好的方式，品尝到世界各地的原味美食。作为有幸参与首期节目的嘉宾，我很期待看到后续更多更精彩的内容呈现。

最后友情提示一句：“我买食堂”既是一档即将上线的美食类短视频节目，也是中粮我买网的微信公众号，首期节目将于近期在公众号上推出，后续节目也会持续在公众号上放出。

有理由相信，已经度过八周岁生日的中粮我买网，还会奉献出更多更精彩的内容。

最后更新：2017-08-23 11:50:36