753 人物

少洗碗、少切菜，分分钟搞定，做饭让我们速战速决好嘛

懒人原则：

能少洗个锅就少洗个锅

能少七切割菜就少切割菜

做饭超过半个小时我都懒得吃了！！

在此奉上懒人菜谱：

韩式拌饭

用料：

米饭任意；鸡蛋一个；牛肉丝20-30g；香菇两个；菠菜一小把；胡萝卜半根；豆芽一小把；黄瓜半根；韩式辣白菜随意

韩国辣酱一大勺；香油适量

步骤一：首先清理真理各样蔬菜：菠菜豆芽焯水、胡萝卜切丝用少量油煸炒一下、黄花韩式辣白菜分贝切丝、牛肉丝用少许蛋清生抽淀粉腌制一下，滑炒断生后加入香菇丝炒匀

步骤二：准备配菜的同时淘米煮饭，将煮好的米饭盛入容器，分别摆上各式蔬菜、韩式辣白菜、牛肉丝炒香菇，然后煎一个太阳蛋加韩国辣酱和适量香油，接着就可以拌开吃了

洋葱酥卤肉饭

用料：

五花肉一斤;洋葱一颗；油菜两颗；鸡蛋4颗；葱、姜、蒜、冰糖、食盐、老抽。绍酒、香菇适量；八角2个

步骤一：水煮四颗鸡蛋，煮鸡蛋是不能用大火易引起蛋壳空气急剧膨胀单只蛋壳爆裂，蛋熟了之后立即用冷水浸泡去壳备用，八角和冰糖，冰糖用量根据自己的口味，红洋葱洗净后切成条

步骤二：小火油炸洋葱丝，红洋葱丝油炸至金黄色，炸好的洋葱丝控油晾凉，用刀切碎或者装入袋中敲碎备用，这就是卤肉饭的灵魂——油葱酥。五花肉和香菇切小丁，葱姜蒜切末。

步骤三：炒锅内倒入适量油，油热倒入五花肉丁，炒至肉色变白逼出多余的油脂加入香菇丁翻炒，加入葱姜蒜末翻炒均匀，加入适量老抽，翻炒均匀最后加入油葱酥

步骤四：所有材料翻炒均匀后加入适量温水没过卤肉，加入冰糖和八角，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，加入水煮蛋，加入食盐大火烧开小火慢炖，炖至时间为一到半小时然后加入食盐调味烫两颗油菜，然后把菜肉都摆在饭上就好了

茄汁蛋捞饭

用料：

番茄一个；意面酱两小勺；米饭一碗；鸡蛋一个；罗勒碎、生抽、盐、糖、黑胡椒、淀粉

步骤一：番茄岁撕碎入锅，加少量水煮化，加入意面酱，加入罗勒碎，水淀粉勾芡，依个人口味加盐和糖调味

步骤二：茄汁入盘，米饭中打入鸡蛋们充分搅匀，使每一粒米饭被蛋液包住加盐和生抽调味搅匀，锅中放油加入米饭炒三分钟左右出锅临出锅加葱花，米饭放茄汁上就好了

海带鸡汤泡饭

用料：

鸡汤、冷米饭、海带丝、萝卜、韭菜、酱油

步骤一：将萝卜去皮切成丁，放入盛好鸡汤的锅里，大火烧开，小火烧至萝卜透明时，放入冷米饭，煮5、6分钟

步骤二：再放入沥去水分的海带丝和少量韭菜丝，煮至海带丝变软，加入少许酱油调味即可

最后更新：2017-09-02 00:35:15