616
人物
高能水果料理，美食也有黑科技！
水果真能当饭吃！不信你试试~
如果给你一个机会选择一个地方度假，你会选择哪里？不管你们想去哪儿，反正锅妹只想找片热带海滩躺着喝椰汁啃菠萝狂嗑一次芒果！
点击播放
GIF/612K
对于大多数人，特别是北方朋友来说，在来到海南或者东南亚之前，幻想的都是被丰富的、价格低廉的、味道新鲜的热带水果治愈。但是，到了之后才发现，在被治愈之前先被当地人吃水果的方式震惊！比如，海南的芒果沾辣椒粉，再比如泰国街头常见的酸甜椰浆芒果糯米饭。
点击播放
GIF/517K
菠萝咕咾肉、菠萝炒饭已经超出了很多人对水果的认知，而这些进阶版“水果入馔”料理简直不可思议。不过一旦突破这层心理界限尝上一口，都会瞬间爱上它们｡‿｡今天就教大家5道水果料理，学做完这些你就明白为什么说“水果入馔”是「美食界的黑科技」！
荔枝虾球
食/材
荔枝200g明虾6只
鸡蛋1个面粉适量
面包糠适量姜10g
小葱10g盐2g
胡椒粉0.5g料酒30ml
色拉油1L泰式甜辣酱50g
做/法
-Step 1-
点击播放
GIF/644K
将荔枝去壳，取出核备用；虾去除虾壳留虾尾，取出虾线；
-Step 2-
点击播放
GIF/781K
将虾用盐，胡椒粉，料酒，姜葱腌制 15 分钟；
-Step 3-
点击播放
GIF/973K
将虾仁放入荔枝内，沾面粉，蛋液，包裹面包糠，放入油锅内 180℃ 炸制金黄色取出即可。
杨梅紫苏姜桃
食/材
杨梅6个紫苏12片
嫩姜50g桃子1个
盐3g米醋20ml冰糖50g
做/法
-Step 1-
点击播放
GIF/852K
将材料清洗干净，姜切丝，桃子对半切开，切月牙形；瓶子内倒入盐醋，再依次放入桃子、姜片、紫苏叶、桃子、姜片、杨梅；
-Step 2-
点击播放
GIF/508K
最后放入冰糖密封倒扣过来放入冰箱 24 小时即可。
泰式菠萝炒饭
食/材
虾12个鸡蛋1个
隔夜米饭200g鸡胸肉100g
红葱头碎30g鱼露30ml
虾酱30g盐3g
糖3g胡椒粉1g
咖喱粉10g小葱碎30g
菠萝小块100g西红柿丁50g
腰果50g色拉油50g
做/法
-Step 1-
点击播放
GIF/562K
将下去壳留 6 个虾尾，剩下切小丁备用，鸡胸肉切小丁备用；锅内放入色拉油煎虾仁上色撒盐调味取出，再放入鸡胸肉小丁炒熟取出，备用；
-Step 2-
点击播放
GIF/1219K
锅内放少许油，放入鸡蛋、红葱头碎稍加翻炒后倒入米饭；加入鱼露、咖喱粉、一起翻炒；
-Step 3-
点击播放
GIF/1287K
加入炒过的虾仁碎、鸡胸肉丁、完整虾仁、菠萝块、腰果、西红柿丁、虾酱再次翻炒，盛出炒饭放在菠萝容器内，撒上葱花即可。
椰浆芒果饭
食/材
爱文芒果1个椰奶500ml
熟糯米饭200g香兰叶 2枝
白砂糖100g椰奶200ml
炼乳50g玉米淀粉10g
白砂糖30g盐2g
泰式炒米10g
做/法
-Step 1-
点击播放
GIF/1225K
将椰奶与白砂糖，香兰叶一起煮沸加入熟糯米搅拌均匀后放入电饭煲内蒸煮；
-Step 2-
点击播放
GIF/1162K
椰奶加入炼乳，淀粉，盐，白砂糖搅拌均匀后放入微波炉内高火 3 分钟；
-Step 3-
点击播放
GIF/1061K
盘子内放入糯米饭，芒果，淋入椰子酱汁，撒入泰式炒米完成。
蜜桃火腿
食/材
蜜桃1个火腿片适量
开心果适量橄榄油适量
罗勒叶若干
做/法
-Step 1-
点击播放
GIF/655K
将蜜桃去核切瓣备用；
-Step 2-
点击播放
GIF/677K
在蜜桃瓣上放上火腿片，撒上开心果碎，淋上橄榄油，放上罗勒叶，即成。
比起用砂糖、醋，水果不仅可以为菜肴增添天然酸甜味，还多了调味料里没有的清香。而且加入了水果的料理，即使油炸也不会让人觉得太过油腻甚至不消化。
点击播放
GIF/950K
以上5种水果料理，哪个最让你心动？一起投个票，看看你的口味有多与众不同~
*文中部分图片来源于网络，侵删。
花最少的时间做最精彩的料理
靠吃就能变美变瘦
- End -
更多美食食谱
关注日日煮呗
最后更新：2017-08-23 10:46:40