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美食介绍：红花栗子娃娃菜

红花栗子娃娃菜

原料：

1、娃娃菜一颗半到两颗左右

2、煮熟的栗子两三颗，处理栗子的简单方法可以直接搜栗子

3、藏红花一小撮

4、鸡高汤一碗（必备，否则不鲜）

5、盐少许

藏红花是西班牙饭里面的必备调料，价格略贵，上色非常好看。淘宝或三源里菜场卖25一盒，是简易的塑料盒包装的。也有一些进口品牌的，淘宝上都有哈，自己去搜就好。用量不需要太多，一是成本的考量，二是一小撮就已经足够上色了。

步骤：

1、栗子煮熟剥好备用

2、娃娃菜切掉根部，剖成手指宽度的条状

3、锅里放少许油，放入娃娃菜略微翻炒，加鸡高汤、栗子碎和番红花一起煮到娃娃菜软烂就可以了

4、出锅前放盐调味

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最后更新：2017-08-28 01:05:26