685
人物
一分钟学会做“叫花鸡”，简单粗暴
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。制作材料有新鲜嫩荷叶(锡纸）、稀泥、活土鸡等。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉（不过我们还是先去毛吧+v+）。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
小灶往死里的烧（当然也可以埋在柴灰里）
大约45分钟后停止疯狂模式，把锅从灶台取下
小心的把成品掏出来，务必带好手套，以免烫伤
这个时候负责拍好照片，哈哈，你懂得
接下来香味扑鼻的“叫花鸡”就大功告成咯，和朋友们一起细细品尝吧！小编可是把两只很快就一扫而光了哦。
用厨房纸吸干水份之后，涂抹适量花雕酒，放置一旁
三大勺盐 炒热 适量八角 花椒放进去 翻炒至盐发黄
把盐涂抹鸡全身 按摩入味 葱打结和姜一起和鸡放进保鲜袋。
放进冰箱四小时之后，拿出，可以再涂抹一些老抽（起到上色作用），撒一些胡椒粉。
用的锡纸包两层，稀泥加适量白酒拈成皮，再包一层。
土灶搭起，简易版
QQ音乐
感觉自己萌萌哒
贾玲;刘维
正反两面烧45分钟，搞定！柴火死命的烧
敲碎泥巴和撕开锡纸，香味扑鼻啊 赞赞赞
最后送大家一句话:开心的时候有人分享，难过的时候有人倾听，这何尝又不是一种幸福呢
最后更新：2017-08-23 11:21:31