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马丽平专栏：萱草微语——家教

萱草微语： 家教

2017/9/2 晴

读写人家作者：马丽平

儿时，我最怕的一件事，就是被母亲叫到厨房摘韭菜，那么细致又烦乱的一把韭菜，到我的手里，总是摘的不如果二哥好。我们姊妹那么多，妈妈却总是喊我帮她摘韭菜，假如二哥在的话，正好他没听清母亲喊的是谁时，我就假言二哥：妈妈让你摘韭菜哩。

敦厚善良的二哥，一定会起身去厨房，真的以为妈妈喊的是他。

有时，我的逃避也会让母亲忍无可忍，便直接从厨房出来喊我：你给我摘来，一个女娃娃家，连个韭菜都不会摘，将来谁家要呢！

二哥也瞪着眼跟在妈妈后面，一边用手在自己脸上羞我，一边学话说：不会摘韭菜，以后谁家要你呢。

有这么失败的成长史，心里便断然拒绝一些过于细致的事物与我触缘，比如把一个鸡蛋分离出蛋黄与蛋白，比如织毛衣，比如绣十字绣等。

若要我在切一盆萝卜丝与搬一百块砖块之间选择，我宁愿去搬一百零一块砖。

再大一点，最怕干的事，就是每个周日帮妈妈包饺子。和面虽然是个绝对的技术活，但基本能过妈妈的严关，面团和好了，她手指轻轻一按，一般会满意地说：醒醒吧，醒醒再柔柔。

等一切准备就绪，即将开始包时，妈妈便严肃的一再叮嘱我擀饺子皮的基本规则：切的面剂子大小必须是一样的昂！擀的皮大小必须是一样的昂，皮的中间必须厚，边缘必须要薄均昂，要不然把我的馅让你黄了昂，包出来的饺子就不好吃了昂。

每一周的那一天，那一刻，我都像三伏天的电风扇，忙到团团转。转到最后，面剂大小终于不一样了，面皮厚薄终于不均匀了，而且有妈妈极其不能容忍的荷叶边出现了，妈妈嘴里抱怨着，继续宣讲她的饺子皮经。如此的两三遍，我这台风扇已经转到昏天黑地时。便心里盼望着我的二哥，二哥怎么还不回家解救我呢，有时甚至希望二哥能变成超人，能从他遥远的单位瞬间飞回家里——救救可怜得要死的我了，又可恨他的单位怎么会那么遥远。

直到我结婚以后，两三年间，我们自己没包过一顿饺子。除非家里来了客人，我这台风扇便逍遥自在地转它一次，没有妈妈的监督，我的面剂子一定是大小一样的，而饺子皮的厚薄绝对是均匀漂亮的——借着一顿饺子，在亲友面前炫耀一下严母家传给我的厨艺是多么光荣的一件事啊。

前几天，好男儿带班上几个同学来家吃饭，且点名要吃我做的大盘鸡。饭菜上桌，几个少年吃得热火朝天，我在阳台上喝茶时，听见他们在聊各自妈妈的厨艺，好男儿竟然给同学吹嘘说他老妈除了大盘鸡，还有很多招牌饭呢，且一一数着饭菜名称。

我默默听着，只是偷偷地笑。

我的那一样饭菜，又能有我的妈妈做的那么好吃呢。

我这辈子，是做不出我母亲厨房饭菜的那个味道了。

而我又是这么粗糙，这么笨，很多事，是怎么学都学不会的。年事已高的妈妈，连手把手教我的精力也已经没有了。

最后更新：2017-10-08 06:56:07

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