633
人物
美食没文化，只能叫干粮 重庆烹饪大师的故事尽在《味澜世纪》
重庆烹饪大师的故事尽在其中 -
“美食没有文化，只能叫干粮”。这话虽然说得粗糙，但却道出了一个事实，美食就是技术与艺术的结晶，不仅解决温饱还能让人产生精神愉悦。正如有人所说，“我们吃得不是菜，而是文化、艺术和历史”。
为了在重庆举办的27届中国厨师节上，推广巴渝饮食、展示烹饪技艺和塑造餐饮人形象，并融入与美食有关的文化、艺术和历史，以重庆烹饪协会为班底组成的厨师节组委会，对反映了重庆百年餐饮历史的《味澜世纪（上卷）·重庆饮食1890——1979》一书，给予了足够重视和关注。
现场展架 -
2017年9月22日下午，市商委召集重庆市烹饪协会即厨师节组委会负责人举行专题推进会议。其中一项议题，就是有关《味澜世纪（上卷）》新书发布会和签名售书的准备情况。烹饪协会相关人士详尽介绍后，得到了市商委领导的肯定和支持。
一本值得拥有的好书 -
2017年10月8日下午，国庆假期尚未过完，重庆市烹饪协会再次召开厨师节专题推进会议。会上，市烹协领导再次把《味澜世纪（上卷）》一书的发布会和签名售书活动，当做重点议题进行研讨和商榷。最终确定该书于2017年10月14日下午2时，在南坪会展中心（室外广场）举行发布会和现场签售活动，并邀请郑显芳、王志忠、董渝生等烹饪大师现场助阵。
现场展架 -
为使新书发布会和签名售书活动，取得圆满成功，重庆市烹饪协会邀请专业团队，进行舞美设计、制作宣传片以及设计新书展台等，还专门为《味澜世纪》一书作者李伟和助阵烹饪大师们，量身定做印有头像和简介的X展架，并安排和组织工作人员，进行现场接待和礼仪服务。
《味澜世纪（上卷）》发布会和现场签售活动，取得圆满成功，与重庆市烹饪协会和厨师节组委会的努力是分不开的。
本文作者
··
最后更新：2017-10-14 20:56:09