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美味可口香辣海带丝的做法
主料：海带丝200g、红椒1个。辅料：小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30g、生抽1/2小勺、醋1小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱1袋、香油适量。
步骤1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出;3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干;4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干;6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽;7.再加入醋;8.加入糖和盐;9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香。
10.香味溢出后放入花生碎;11.充分炒匀，即可关火;12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中;13.再加入少许香油，充分拌匀即可。小贴士1.也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬;2.海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失;3.红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲。
最后更新：2017-10-14 21:05:22