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平底锅DIY，美味芝士蛋糕！

食材：低粉、黄油、蛋黄、糖、奶油、奶酪、淡奶油、糖、鸡蛋、低粉、柠檬汁、盐

做法：

1.低粉、黄油、蛋黄、糖在平底锅中进行混合。

2. 能成团就行，不要使劲捏。

3. 将饼底用掌肚在平底锅中轻轻推开，尽量厚薄一致，边缘平整，并高出锅底2~3CM左右。

4. 中间用叉子扎些洞，以免饼底受热拱起。

5. 接着就是混合芝士液，将所有材料倒入破壁机。

6. 用搅拌功能打20秒左右左右，混匀即可。

7. 将芝士液倒在饼底上。

8. 尽量使其平整。

9. 将平底锅盖上盖子，用中小火加热10分钟，再用最小火加热25分钟左右，至表面凝固就可以了。

10. 关火后再焖五分钟，冷却后再切。(做好后搭配自己爱吃的水果或者果干，貌美美味两不误，想吃的小伙伴试试吧！）

小贴士

1、饼底的的糖尽量少放，含糖越高，越容易焦底，每家的炉灶都不同，请酌情调整时间的火候。

2、如果没有破壁机，那么就需要把奶油奶酪和淡奶油先用微波炉加热30秒，或隔热水混匀，再依次加入其他材料（天冷的时候，鸡蛋最好用温水烫一下，并分次加入），完全混合均匀再过滤后倒在饼底上。

最后更新：2017-10-18 19:12:45