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平底鍋DIY，美味芝士蛋糕！

食材：低粉、黃油、蛋黃、糖、奶油、奶酪、淡奶油、糖、雞蛋、低粉、檸檬汁、鹽

做法：

1.低粉、黃油、蛋黃、糖在平底鍋中進行混合。

2. 能成團就行，不要使勁捏。

3. 將餅底用掌肚在平底鍋中輕輕推開，盡量厚薄一致，邊緣平整，並高出鍋底2~3CM左右。

4. 中間用叉子紮些洞，以免餅底受熱拱起。

5. 接著就是混合芝士液，將所有材料倒入破壁機。

6. 用攪拌功能打20秒左右左右，混勻即可。

7. 將芝士液倒在餅底上。

8. 盡量使其平整。

9. 將平底鍋蓋上蓋子，用中小火加熱10分鍾，再用最小火加熱25分鍾左右，至表麵凝固就可以了。

10. 關火後再燜五分鍾，冷卻後再切。(做好後搭配自己愛吃的水果或者果幹，貌美美味兩不誤，想吃的小夥伴試試吧！）

小貼士

1、餅底的的糖盡量少放，含糖越高，越容易焦底，每家的爐灶都不同，請酌情調整時間的火候。

2、如果沒有破壁機，那麼就需要把奶油奶酪和淡奶油先用微波爐加熱30秒，或隔熱水混勻，再依次加入其他材料（天冷的時候，雞蛋最好用溫水燙一下，並分次加入），完全混合均勻再過濾後倒在餅底上。

最後更新：2017-10-18 19:12:45