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手工制作
报名啦！手工巧克力专场课程公布，这堂课学多少你说了算…
如果你想学巧克力
那么今天这篇文章将会是你本年度最大的福利
之前我为大家分享过一位名师
——Jean Marie Auboine
他是一位国际着名的巧克力大师、西点大师
之前在介绍他的时候
我在最后为大家留下了一颗彩蛋
“如果让他来上一堂巧克力课程你会怎么看？”
当时大家这样说：
……
So，希望没有让大家久等
现在他真的来了哟
Jean Marie Auboine
曾获得过无数的荣誉：
2003年，法国Champérard guide“年度最佳西点师”
2004年，成为法国餐饮烹饪学院成员
2005年，美国巧克力大师赛时冠军
2005年，世界巧克力大师赛第5，并获得媒体大奖
2007/2011年，法国顶尖巧克力大奖总决赛选手
2008年，墨西哥Vatel Club“年度最佳主厨”
2012年，美国十佳糕点厨师之一
部分作品展示
Jean Marie Auboine
拥有着超过20年的烘焙经验
曾帮助摩纳哥Le Louis XV-Alain Ducasse餐厅
获得米其林三星餐厅的荣耀
随后辗转多间米其林餐厅
不断展现自己的才华
并还都是管理数间甚至数十间餐厅的
终极BOSS级主厨（偶买噶）
那么问题来了
Jean Marie Auboine大师究竟拥有怎样的技术
才能取得这样的成就？
答案可能还需要你自己亲自去找
巧克力专题课程/招募开启
Jean Marie Auboine
由嘉利宝&伊莎莉卡烘焙网联合组织举办
>>时间：2017年9月27~29日
>>地点：上海市徐汇区·嘉利宝巧克力学院
课程内容
糖果&果酱CANDIES & JAM
1、Gummy Bear Candies
2、HAZELNUTS PULLED SUGAR CANDIES
3、GLAZED STRAWBERRY PATE DE FRUIT
4、tendresse abricot pistache
棉花糖 MARSHMALLOWS
1、Orange blossom marshmallow
2、Raspberry Marshmallow
3、SMORE’S REVISITED
模制巧克力 MOLDED BONBONS
1、Bananas Foster Molded Ganache
2、Cherry Yogurt Molded Ganache
3、CEMOI-Pecan Tart & Creme Brulee Ganache-MOLDED MILK
……
牛轧糖 NOUGATS
1、Chocolate Nougat
2、Pistachio Nougat
3、Raspberry Soft Nougat
4、White Soft Honey Nougat
抛光球 PANNING
1、Caramelized Almonds Moka Milk Chocolate - Glossy Finish (Clear Brown)
2、Blueberry White Chocolate - Blue Glossy Finish (Dark Blue)
3、Matcha Tea Almonds- Powdered Finish (Powdered Green)
……
（红、橙、黄、绿、篮、粉、棕……超多口味颜色）
涂抹酱 SPREAD
1、Salted Caramel Spread
2、Chocolate hazelnut Spread
3、Peanut Gianduja Spread
PS：如果你的动手能力强、速度快，那么你在这场课程中学到的配方一定不止这些，老师准备的惊喜有很多哟~
课程特点
01.
如果你想开一家专业的巧克力店，或者拓展专业的巧克力业务，那么这堂巧克力课程所教授的作品，从产品的数量、质量、风味特色等方面，绝对能够为你提供一套完美的解决方案。
02.
如果你有一间工作室，那么这一系列颜值与口味都已达到巅峰的巧克力，将是你刷屏朋友圈的最好契机。
03.
国际名师全程英文教学，中文翻译。
04.
获得由嘉利宝国际巧克力学院颁发的课程结业证书。
课程福利
作为一场巧克力专题课程
当然少不了最重磅的巧克力福利
>>即刻报名更优惠：
1、前三名成功报名的同学，将以5400元/人的超低秒杀价获得价值6000元/人的课程名额一名；
2、凡成功报名的同学，都将免费获赠巧克力调温套装（铲刀+温度计）一份；
3、凡成功报名的同学，都将免费获赠嘉利宝黑白巧克力共2kg；
>>课堂大奖送不停：
在课程结束后，所有同学都将有机会在现场赢取由伊莎莉卡烘焙网提供的甘那许新品大奖：
1、价值129元的生巧、棉花糖必备工具，多功能亚克力边框一套
2、价值79元的装饰神器，橙子亚克力镂空模具一件
报名方式
最后更新：2017-09-10 16:58:53