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美味的美食菜譜，學會了就是偷師成功啦

油淋辣椒

材料：青紅椒八個、蒜四瓣、老幹媽兩勺

做法：1、青紅椒洗淨擦幹，去蒂，對半切開，挖去辣椒籽。小心一點，弄到手上會辣手。蒜切丁。

2、熱鍋熱油，一定得油足夠熱，冒煙了再入辣椒。之前得把辣椒擦幹不然會濺油。

3、中小火把辣椒煎到表麵起皮，微焦，變軟。

4、看情況補油，辣椒撥一邊，放蒜粒爆香。

5、入適量鹽，生抽，兩勺老幹媽，大火翻炒片刻即可起鍋。

砂鍋娃娃菜

材料：五花肉，娃娃菜，油豆腐，大蒜，鹽，蠔油，生抽，雞精，老幹媽

做法：1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟，取出切成薄片。

2、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分。

3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色。

4、下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（老幹媽），炒至根莖變軟，再加入葉片部份，大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料。

5、加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鍾，移入燒熱的砂鍋中即可。

香菇豆腐

材料：豆腐300克，香菇3隻。榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

做法：1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；

3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

最後更新：2017-08-23 09:59:03