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美食之都巴黎，絕不會讓你空腹而歸！
巴黎無疑是優雅的法國飲食文化中最具代表性的一座城市，海鮮、蝸牛、鵝肝、鴨胸肉、牛羊排都是法國人餐桌上常見的美食，巴黎的餐飲業更可謂其中翹楚。這裏的菜肴格外講究搭配，不僅是調料的選用要突出食材的原味，更需要用特定的酒來烘托菜肴整體的完美度，塞納河畔慵懶而精致的巴黎生活，總是從味蕾開始。
浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜點店在大街小巷林立，不論是百年老店還是創新店鋪，都挑逗著顧客的視覺和味蕾。入口即化的慕斯、蓬鬆的舒芙蕾、層層精致的巧克力歐培拉、濃厚的布朗尼……無數極致的甜點，透著誘人的光彩，讓人心生向往。
法式蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料後塞進洗幹淨的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之後，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。
馬卡龍（Macarons）這種起源於巴黎的法式甜點現在受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。品質頂級的馬卡龍，講究各項原材料的協調，各種味覺融合在一起，產生豐富的層次，在光線照射下亦會映出光澤；而且外皮酥脆，內裏柔軟，讓人回味無窮，因此又名“少女的酥胸”。
法國人對鵝肝的喜愛由來已久。鵝肝富含蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A等營養元素和鐵、鋅、銅、鉀、鈉等礦物質，營養豐富、補血養目，加上它質地細膩、味道鮮美，因此被歐洲人尊為世界三大美味之首。
可麗餅是一種風行全歐洲和世界許多角落的美食，有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅，主要有麵粉、雞蛋、牛乳、奶油等。可麗餅主要分為甜和鹹兩種口味：甜可麗餅是在餅皮製作完成後灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁、搭配融熔巧克力或同冰激淩等配料一起食用；鹹可麗餅在製作時可加入加乳酪、火腿、雞蛋、蔬菜、香菇、肉類等各式可能的配料烹調。
在巴黎的很多餐廳，尤其是法國、比利時等風格的餐廳中，都有很多新鮮味美的海鮮出售。裏麵最值得稱道的要數牡蠣和青口了，肉質豐滿厚嫩，不腥帶著微微的甜味，若佐以口感偏幹的白酒或香檳，味道會更鮮美。
最後更新：2017-08-23 10:20:28