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拿手菜：川菜之小麦炒鸡软骨
小麦炒鸡软骨
把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、胡椒粉、盐、料酒、嫩肉粉、吉士粉和生粉码味上浆。把小麦放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。
锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。锅留底油，先下小麦粒炒香，再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐粉、白糖和味精调味，炒匀即成。
最后更新：2017-10-08 05:56:56
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小麦炒鸡软骨
把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、胡椒粉、盐、料酒、嫩肉粉、吉士粉和生粉码味上浆。把小麦放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。
锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。锅留底油，先下小麦粒炒香，再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐粉、白糖和味精调味，炒匀即成。
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