美味炒面的制作方法大全

面食的做法多种多样，拌面，炒面等等，举个栗子，炒面就是其中比较受欢迎的一种。百味姐千辛万苦为你们收集一些常见的炒面做法，制作成这份炒面的食谱大全。告诉您炒面怎么做即好吃，还简单。

杂蔬素炒面

食材：

蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

做法：

1、黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。

2、炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒、

3、加入酱油、加入胡椒粉。

4、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

5、再放入面条继续翻炒、加少许盐翻炒。

6、在淋入少许香醋、淋入香油。

7、翻炒均匀关火。

包菜胡萝卜炒面

食材：面粉300g、鸡蛋2个、胡萝卜1个、猪肉100g、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量、清水适量、盐适量、油3g、包菜半个、洋葱1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量

做法：

1、把面粉、油、盐放入全自动面条机中。

2、开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。

3、让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。

4、打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。

5、洗净原材料，肉丝里面加入料酒、生抽、胡椒粉、油、盐、搅拌均匀，腌制15分钟。

6、包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。

7、锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。

8、煮面条，锅中水烧开后，放入面条煮至8成熟，捞出放凉水里备用。

9、炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。

10、放入洋葱丝翻炒。

11、放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。

12、加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。

13、捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。

14、加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香

最后更新：2017-08-23 12:59:39