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烤魚界又出新網紅？攜著cheese上演“王妃歸來“！
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子曰：“吾日三省吾身：早飯吃啥，午飯吃啥，晚飯吃啥。”
太白曰：“噫噓唏，覓食之難，難於上青天！”
孟德曰：“何以解憂，唯有吃肉。“
牧之曰：“借問好魚何處有，牧童遙指老地方！”
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口淡了想吃點刺激的？無辣不歡想周末犒勞自己？可是吃辣過後在洗手間蹲一天的慘狀，是不是讓眾多想開葷的有食之士對著各種重口味望而卻步？
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所謂想客人所想，急客人所急，“老地方”的老板苦心孤詣曆經重重考驗，從國內為大家帶來了一家綠色健康又美味的烤魚館子！四種變化多端的調味，手工發酵cheese，無油版的小菜，讓烤魚披著花瓣裹著cheese成為了Brooklyn一代網紅！弟兄們，食不我待啊！
地圖粉福利
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Lou De Fong 老地方
推薦程度：****
人均：$25-35
地址：773 51st, Brooklyn, NY 11220 (布魯克林第八大道51街)
營業時間：12pm – 2am
電話：(347) 223-4752
地理位置
店麵在布魯克林第八大道上，第51街剛剛拐彎就是。坐N，D，R任一地鐵，下車後散散步，十分鍾就到！
店鋪概況
剛剛拐進51街，醒目的招牌“老地方”映入眼簾。在燥熱的中午踏進一片清涼，沒有重口味的烤魚帶來的油膩和喧囂。每個卡座相對獨立，可安安靜靜的圈地自萌享受美味。三個碩大的電子屏播放客人隨機點的歌，搭配著空氣中浮動的調味料的香氣和鮮滑的烤魚再合適不過了。
特色菜肴
前菜
剛一落座喝口水，三碟小菜便滑到了麵前。醋泡花生掛著醇厚的醬汁，涼拌海帶頂著紅亮的小尖椒，嫩白的雞爪有著勁道的膠原蛋白，都在安慰著一路奔波被陽光炙烤過的胃。
夫妻肺片
這道夫妻肺片徹底顛覆了紅油添香，筷子未動油先溢的老印象，然而辣油是完全可以被厚重的醬料取代的！還未下筷，淡淡的芝麻香味混合著醬料的醇香撲麵而來。杏鮑菇的爽脆為這道肉涼菜填了一股清涼。
牛肉入口肉質緊實，一絲絲辣隻是點綴而不喧賓奪主。牛百葉脆脆的口感也是極具包敷性的，特別入味。
烤豬蹄
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四個豬腳切成段，披著椒鹽和孜然的外衣，外韌內軟，咬一口膠原蛋白感覺皮膚就變緊實一層。Q彈Q彈的豬腳裹挾著一點辣椒籽，纏繞在舌尖久久舍不得咽下。
烤魚
沒有金剛鑽，攬不了瓷器活；作為餐廳的頭牌，怎麼能沒有特色？很多的烤魚用錫紙包烤或者幹榨出來，損失了那一絲煙火氣；可是老地方的烤魚是真正用炭火烤出來的！隱約的一條焦邊帶著炭火的焦脆口感，是整條烤魚的點睛之筆。
四種魚可選：鯇魚，側魚，鱸魚，和盲槽，每一條在開始製作前都用秘製醬料數小時的醃製來入味去腥。四種刺少的魚簡直是怕被卡刺星人在吃魚時候的ISO指定用魚，保證了吃魚肉也能有大口吞咽的快感！
烤魚 ｜番茄芝士味
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剛上桌的烤鯇魚表麵均勻的撒著一層店主自製的cheese碎，隨著醬料慢慢升溫，cheese也慢慢融化。鮮豔的番茄丁和黃白相間的cheese形成一道絢麗的色彩洪流，和嫩白的魚肉纏繞在一起不分彼此。
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入口的前調是酸酸甜甜的番茄味和一絲絲辣意，讓人口水四溢，魚肉輕巧柔嫩又有淡淡的醬香，鯇魚的細嫩和柔和的cheese相得益彰，尾調的乳製品的醇香回味無窮。
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魚下的配菜在享用魚肉的同時慢慢和醬汁互相滲透，白菜，豆皮，花菜，木耳，海帶，腐竹，豆芽，黃瓜，堪稱解膩爽口的八大金剛。
烤魚 ｜泰式王妃味
“夜太美，盡管再危險，我的王妃我要霸占你的美”。蕭敬騰的《王妃》妖嬈多變，老地方的“王妃”美麗千麵。如果你擅長讀懂王妃多變的美人心。如果你希望探索味覺繁複的迷宮，那老地方的泰式王妃口味烤魚一定是你的首選。
上桌的王妃烤魚表皮上覆蓋著薄薄的一層黑椒，輕輕劃開烤的焦脆得魚皮，和嫩白的西槽魚肉形成鮮明對比。作為魚肉中的王族，西槽在多變的王妃的調味下絲毫不被壓製，反而被襯托口味更加純淨。
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尤其是魚肉在入口前要蘸一下醬汁，在西槽的軟嫩之上加上濃墨重彩的一筆。有人說，一萬個讀者讀哈姆雷特，就有一萬個莎士比亞。泰式王妃味烤魚它就在那裏咕嘟咕嘟蒸騰著熱氣冒著泡，它是黑椒味？鹹鮮味？咖喱味？花生味？都不對，又好像都對。快來挑戰一下你的吃貨功力吧！
烤魚 ｜黃金酸菜味
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酸菜的特點就是急劇的促進唾液分泌，撈出一塊酸菜輕咬一口，下一個動作就是咽著口水擼袖子準備把這一盆烤魚全部幹掉。
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順滑的魚肉這時候又像安慰劑，撫慰了被酸菜撩得躁動不安的唇舌。大塊的西槽魚肉和清冽的酸菜是絕配，清淡柔嫩和脆爽刺激相得益彰，刺少又可以滿足食客大口吞咽的欲望。
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黑椒帶來絲絲的刺激感在舌尖跳躍，又被一口咕嘟著的酸菜魚湯帶著滑入食道和腹中，熱量從胃中輻射開來，輕靠在椅背上，暗歎這世間的美好饋贈。
烤魚 ｜諸葛烤魚
酥焦的魚皮上密密麻麻的辣椒籽，一看就知道是個狠角色。老地方的經典口味諸葛烤魚，以辣出名，卻以辣不壓鮮來留客。辣是一門技術，更是一門藝術。
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如何能辣的不燥，辣得不傷，和魚肉辣得相得益彰，這其中對於“度“的把握最為考驗功底。不得不說，這份諸葛烤魚交出了一份A+的答卷。尤其是在烤過一段時間後，魚肉和湯汁更加融合入味，像月和星一樣交相輝映互相襯托，達到了各自的升華。
特色
川鹵手抓海鮮
龍蝦雪蟹溫哥華蟹小龍蝦青口八爪魚隨意組合？每天清晨從專門的供貨商提來保證新鮮的海鮮，每一樣海鮮都被店主的秘製醬汁鹵過數十小時去腥，先炒香再鹵，沒有一絲油脂外溢卻無時無刻不在被醬汁中的海鮮油挑逗著嗅覺。
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和清蒸的海鮮不同，由於多了炒和鹵的過程，海鮮的鮮度被妥協了一些，卻增加了些許彈性，使得更有嚼勁
Q彈的龍蝦肉近1.5磅像極了去緬因州現撈現吃的龍蝦，大隻的蝦蘸著醬汁最為美味，肉多個大的溫哥華蟹正式肥的時候，雪白的雪蟹腿比iPhone還長，紅亮的小龍蝦幹淨彈牙，配菜的土豆吸飽了醬汁軟糯溫柔，甜甜的水果玉米給長籲短歎絲絲吸氣的食客一個解辣的神器。
給選擇困難症患者的福利是店主已經搭配好的四種combo，每一種都物超所值！小提醒：名為“川鹵“，但為了符合南方人的口味，店主特意將辣度下調了幾度。所以嗜辣的同誌們要提醒店主加變態辣哦！
泡椒牛蛙
店主自己做的泡椒是全鍋的亮點，濃烈的泡椒味在菜上桌前就逼到了眼前。還以為牛蛙的存在感被壓到最低，卻在撈起一塊牛蛙腿的時候被震撼到了。
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泡椒雖然酸辣，卻絲毫不喧賓奪主，恰到好處的勾勒出牛蛙大腿的細嫩。湯汁是用童骨和雞骨熬了一天一夜的高湯去掉所有油脂，又被泡椒的辣點出了亮點而不再平和溫順，可以直接盛出小碗享用哦！
冰飯
吃完火鍋，怎麼能不來一個棒冰？吃過烤魚，怎麼能不來一碗冰飯？被鹹鮮辣爽的烤魚挑動得跳躍的味蕾，在一股甜甜的冰流滑下喉管後，整個人都清明了起來。
冰飯裏的銀耳，西瓜，糯米，紅豆，三色野果和芒果泡泡珠，讓一碗冰飯變成了遊樂場。
糾結吃完飯喝奶茶還是吃冰飯的童鞋，不用選擇困難症啦！上一碗奶茶味的冰飯，兩樣一起來吧！
飲品
誰說烤魚火鍋都是糙漢子們汗流浹背的吃食？人家烤魚也是有少女心的好嗎？老地方特調的玫瑰奶茶，淡淡的花香和粉粉的色調，分分鍾變身小公舉！同係的百香果綠茶，芒果綠茶和柚美麗綠茶也讓熱騰騰的烤魚鍋變成了姐妹們的清甜下午茶。
太陽太大不想走？老地方給你送貨上門！消費滿15就可以哦！送餐範圍很廣，在布魯克林5大道至13大道之間，40至65街之間。點單滿$15還送可樂或雪碧一瓶哦！還不趕快電話撥起來？
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最後更新：2017-10-08 09:02:07